將皺環(huán)球蓋菇(Stropharia rugosoannulata)的菌絲體在37℃條件下分別處理0、6、12、18、24 h,其中以0 h為對照組,采用GC-MS分析測定菌絲體中的脂肪酸種類及含量。結果表明:熱脅迫后,皺環(huán)球蓋菇菌絲體的脂肪酸總含量有所增加,但種類無變化,其中飽和脂肪酸含量先升高后降低,在6 h時達到最大值,飽和脂肪酸中棕櫚酸和硬脂酸的含量明顯增加,棕櫚酸含量最高,且其在24 h時占飽和脂肪酸的百分比達到最大,為76.3%,高于0 h時的69.5%,而亞油酸在0 h時占不飽和脂肪酸中的百分比最大,為91.8%。通過對比熱脅迫前后菌絲體中的脂肪酸含量及其種類變化,有助于了解皺環(huán)球蓋菇的抗高溫脅迫機制。

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 菌株
    1.2 液體培養(yǎng)基
    1.3 主要儀器
    1.4 脂肪酸種類及其含量測定
    1.5 統(tǒng)計學處理
2 結果與分析
    2.1 熱脅迫對皺環(huán)球蓋菇菌絲體中總脂肪酸及飽和脂肪酸含量的影響
    2.2 熱脅迫對皺環(huán)球蓋菇菌絲體中6個相對含量較高的脂肪酸的影響
3 討論



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