將皺環(huán)球蓋菇(Stropharia rugosoannulata)的菌絲體在37℃條件下分別處理0、6、12、18、24 h,其中以0 h為對(duì)照組,采用GC-MS分析測(cè)定菌絲體中的脂肪酸種類及含量。結(jié)果表明:熱脅迫后,皺環(huán)球蓋菇菌絲體的脂肪酸總含量有所增加,但種類無(wú)變化,其中飽和脂肪酸含量先升高后降低,在6 h時(shí)達(dá)到最大值,飽和脂肪酸中棕櫚酸和硬脂酸的含量明顯增加,棕櫚酸含量最高,且其在24 h時(shí)占飽和脂肪酸的百分比達(dá)到最大,為76.3%,高于0 h時(shí)的69.5%,而亞油酸在0 h時(shí)占不飽和脂肪酸中的百分比最大,為91.8%。通過(guò)對(duì)比熱脅迫前后菌絲體中的脂肪酸含量及其種類變化,有助于了解皺環(huán)球蓋菇的抗高溫脅迫機(jī)制。

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 菌株
    1.2 液體培養(yǎng)基
    1.3 主要儀器
    1.4 脂肪酸種類及其含量測(cè)定
    1.5 統(tǒng)計(jì)學(xué)處理
2 結(jié)果與分析
    2.1 熱脅迫對(duì)皺環(huán)球蓋菇菌絲體中總脂肪酸及飽和脂肪酸含量的影響
    2.2 熱脅迫對(duì)皺環(huán)球蓋菇菌絲體中6個(gè)相對(duì)含量較高的脂肪酸的影響
3 討論



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