探討了以工廠化金針菇菌渣為主料二次栽培草菇的應(yīng)用前景,測(cè)定并分析了不同混配基質(zhì)的理化性質(zhì)、重金屬含量、營(yíng)養(yǎng)特性和混配基質(zhì)發(fā)酵前后理化性質(zhì)的變化,及其對(duì)草菇生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響.同時(shí)通過評(píng)估品種間對(duì)木質(zhì)素、纖維素利用及其降解酶的活性差異,并結(jié)合生物轉(zhuǎn)化率篩選出適宜金針菇菌渣栽培的草菇品種.結(jié)果表明,金針菇菌渣中添加40%杏鮑菇菌渣、15%～17%的玉米芯有利于調(diào)節(jié)基質(zhì)中的碳氮比、孔隙度和持水力,可顯著提高草菇的產(chǎn)量.草菇v23品種走菌速度最快,漆酶和可溶性蛋白酶活性較高,生物轉(zhuǎn)化率達(dá)到17.48%,顯著高于其它供試品種,適宜于以金針菇和杏鮑菇菌渣為基質(zhì)栽培草菇的生產(chǎn)模式.

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【部分圖文】：

圖1以金針菇菌渣為主的不同配方栽培草菇的出菇情況

以傳統(tǒng)廢棉為主料的配方作為對(duì)照，以v23品種篩選以金針菇菌渣為主料的栽培配方，試驗(yàn)結(jié)果見表4．金針菇菌渣80%含量的培養(yǎng)料即配方1、3和4污染較多，發(fā)菌后期出現(xiàn)鬼傘，如圖1所示．可能原因是金針菇菌渣中玉米粉和麩皮的含量較高，導(dǎo)致菌渣黏度大、透氣性差，產(chǎn)量低．而配方2菌絲長(zhǎng)勢(shì)旺盛，....

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