為了明確不同施肥處理對大棚越冬韭菜生長、產(chǎn)品品質(zhì)及肥料利用率的影響,以不施肥(CK1)、普通化肥常規(guī)施肥量(CK2)為對照,研究緩釋肥常規(guī)施肥量(T1)、緩釋肥減量施肥(T2)及普通化肥減量施肥(T3)對韭菜生長、品質(zhì)及肥料利用率的影響。結果表明,T2處理與CK2、T1、T3相比,可顯著提升大棚越冬韭菜產(chǎn)量,改善品質(zhì),提高肥料利用率。T2處理較CK2、T1和T3處理的硝酸還原酶活性分別提高73.70%、11.39%和61.78%,維生素C含量提高66.48%、13.48%和3.21%,可溶性糖含量增加0.62、0.45和0.53個百分點,可溶性蛋白含量增加7.19%、0.80%和3.21%,粗纖維含量減少1.90、0.55和1.51個百分點,硝酸鹽含量降低11.72%、4.95%和11.52%,產(chǎn)量分別提高32.99%、5.16%和16.33%,氮肥利用率提高17.16、9.62和8.59個百分點。綜合產(chǎn)品的品質(zhì)、產(chǎn)量和肥料利用率,緩釋肥減量施肥處理,即N 29.2 kg·667 m-2、P2O512.0 kg·667 m-2、K2O 21.6 kg·667 m-2,具有增產(chǎn)、改善品質(zhì)...

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圖1不同施肥處理對韭菜株高、分蘗數(shù)的影響

圖1-B為不同施肥處理對韭菜分蘗數(shù)的影響。T1處理分蘗數(shù)最高，T2次之，CK1最小。與CK1相比，CK2、T1、T2和T3處理分蘗數(shù)分別增加了32.96%、44.71%、38.49%和11.55%；施肥量相同的情況下，T1較CK2分蘗數(shù)提高了4.26%，無顯著差異；T2較T3分蘗....

圖2不同施肥處理對韭菜根系活力、硝酸還原酶活性的影響

不同施肥處理對韭菜根系活力的影響如圖2-A所示，在所有處理中，T1處理的韭菜根系活力最高，為263.44μg·g-1·h-1。T1、T2處理與其他處理差異顯著。T1與CK2相比，T3與CK2相比，施用緩釋肥較普通化肥韭菜的根系活力分別提高15.32%與4.50%，表明施用緩釋肥和....

圖3不同施肥處理對韭菜品質(zhì)的影響

如圖3-C所示，可溶性糖含量變化趨勢和可溶性蛋白含量變化趨勢相似，各處理可溶性糖含量從大到小依次為T2>T1>T3>CK2>CK1，其中T2處理含量為4.18%，較CK2、T1及T3處理顯著提高了0.62、0.45和0.53個百分點；而CK2、T1、T3處理間差異不顯著。表明緩釋....

圖4不同施肥處理對韭菜硝酸鹽含量的影響

從圖4可以看出，在所有處理中，CK2處理的硝酸鹽含量最高，達到476.97mg·kg-1;CK1處理的硝酸鹽含量最低，僅有349.78mg·kg-1。從平衡施肥角度來看，T3與CK2相比，硝酸鹽含量降低了0.23%;T2和T1相比，硝酸鹽含量降低了4.95%；表明在施氮量減少....

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