本文以收集的秀珍菇、白靈菇、平菇、杏鮑菇、紅平菇、榆黃蘑、鮑魚菇等7個側(cè)耳屬菌株作為試驗材料,測定了7個菌株的木質(zhì)纖維素酶活性。對產(chǎn)酶活性高的菌株,進(jìn)一步研究了液體發(fā)酵產(chǎn)酶條件,并進(jìn)行了優(yōu)化和酶學(xué)特性研究,旨在選取側(cè)耳屬中降解木質(zhì)纖維素酶活性高的優(yōu)良菌株,優(yōu)化培養(yǎng)條件,提高降解木質(zhì)纖維素酶產(chǎn)量,從而提高降解木質(zhì)纖維素酶效率,為降解木質(zhì)纖維素進(jìn)一步開發(fā)應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。通過試驗取得如下結(jié)果:(1)采用ABTS法和DNS法分別對供試菌株中的漆酶和纖維素酶活性進(jìn)行測定,結(jié)果表明,7個供試菌株中漆酶和纖維素酶在平菇菌株中表達(dá)最高,分別為漆酶活性189.11U/mL,纖維素酶活性31.60U/mL,并進(jìn)一步對平菇菌株進(jìn)行后續(xù)測定。(2)研究了不同碳源、氮源、金屬離子、接種量等因素對平菇菌株降解木質(zhì)纖維素的影響,結(jié)果表明,平菇產(chǎn)漆酶相對較高的培養(yǎng)配方為葡萄糖50g/L、酵母膏8g/L、銅離子2mmol/L、接種量4%。平菇產(chǎn)纖維素酶相對較高的培養(yǎng)條件為,羧甲基纖維素鈉8g/L、酵母膏26g/L、金屬銅離子2mmol/L、接種量4.5%。(3)對兩種酶的酶學(xué)特性研究結(jié)果表明,漆酶和纖維素酶溫度范圍為30...

【文章頁數(shù)】：67 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖2-17個品種在不同培養(yǎng)時期漆酶活性比較

通過上述圖表可以看出杏鮑菇漆酶活力最高，其次是平菇，再黃蘑。通過查閱文獻(xiàn)，有數(shù)據(jù)表明產(chǎn)酶量和菌種生長快慢具有一定關(guān)聯(lián)快，漆酶的產(chǎn)量相對也就越大。

圖2-2葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線

圖2-2葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線Fig.2-2Standardcurveofglucose2.2纖維素酶剛果紅定性初篩不同品種的在剛果紅培養(yǎng)基上的纖維素酶活性測定見圖2-3所示

圖2-3纖維素酶酶活定性試驗圖片

圖2-2葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線Fig.2-2Standardcurveofglucose果紅定性初篩果紅培養(yǎng)基上的纖維素酶活性測定見結(jié)果可以看出，所有供試驗菌株均有明纖維素酶活性。

圖2-47個品種在不同培養(yǎng)時期纖維素酶活性比較

同一產(chǎn)酶培養(yǎng)基不同菌種生長速度不同，纖維素酶酶活不同，產(chǎn)酶量也不相同。通過上述圖表可以看出平菇纖維素酶活力秀珍菇，再者就是榆黃蘑。根據(jù)文獻(xiàn)報道，有數(shù)據(jù)表明產(chǎn)酶量和菌有一定關(guān)聯(lián)，生長越快，纖維素酶產(chǎn)量相對越大。

本文編號：3932210