羊肚菌栽培隨著外源營養(yǎng)袋技術(shù)的推廣應(yīng)用,規(guī)模逐漸擴(kuò)大,但產(chǎn)量高低不一,難以實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn),嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。發(fā)掘最佳的外源營養(yǎng)袋配方及放置方式,將為羊肚菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供技術(shù)支持。以梯棱羊肚菌(Morchella importuna)栽培為基礎(chǔ),開展外源營養(yǎng)袋基質(zhì)配方、替代和開口方式等對羊肚菌出菇影響的研究。結(jié)果表明,外源營養(yǎng)袋對羊肚菌出菇具有決定性作用,自然生長和其他營養(yǎng)物質(zhì)替代的對照組幾乎不出菇;外源營養(yǎng)袋的基質(zhì)組分與羊肚菌的出菇周期、產(chǎn)量呈正相關(guān)性,梯棱羊肚菌外源營養(yǎng)袋優(yōu)質(zhì)配方為:小麥58%、闊葉樹木屑30%、腐質(zhì)土10%、石膏1%、石灰1%;外源營養(yǎng)袋采用刀形口劃口,有利于降低污染率、提高出菇產(chǎn)量。

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圖1梯棱羊肚菌大田栽培流程圖

以不做任何處理、自然生長為對照，設(shè)預(yù)濕玉米芯、馬鈴薯切片、腐質(zhì)土和營養(yǎng)袋4種處理為外補營養(yǎng)源的研究試驗，具體開展的方式和原材料用量見表2。播種5d后，待菌絲開始生長，有少量分生孢子產(chǎn)生時，分別采用表2所示的設(shè)計和放置方式進(jìn)行外源營養(yǎng)物質(zhì)補充，每種方式處理30m2，設(shè)3個重復(fù)。....

圖2不同外源營養(yǎng)袋開口方式

以6袋/m2的密度，采用長形口（2cm×10cm）、釘形小孔、刀形口3種方式開口，將開口一側(cè)向下輕壓使其充分接觸地表，每種開口方式放置30m2，每種方式重復(fù)處理3次，出菇前撤走外源營養(yǎng)袋，記錄相關(guān)數(shù)據(jù)，并通過Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，開口方式見圖2。1.2.5出菇管理

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