洋蔥富含花青苷、蔗糖、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分,是中國(guó)重要的出口創(chuàng)匯型蔬菜。鱗莖顏色是選育和食用洋蔥的重要指標(biāo),其顏色受花青苷及其衍生物的種類(lèi)和積累水平的影響�；ㄇ嘬帐侵参镏兄匾拇紊x產(chǎn)物,在植物生長(zhǎng)發(fā)育中具有重要作用,廣泛參與了植物防御紫外線(xiàn)和抗逆境脅迫過(guò)程�；ㄇ嘬丈锖铣墒芟嚓P(guān)結(jié)構(gòu)基因和調(diào)節(jié)基因的共同調(diào)控,環(huán)境因子也會(huì)影響花青苷的合成。分子水平上對(duì)洋蔥花青苷遺傳機(jī)制的研究在不斷加深,但研究進(jìn)展還是落后于擬南芥、玉米等模式作物。本研究簡(jiǎn)要論述了相關(guān)結(jié)構(gòu)基因、調(diào)節(jié)基因及環(huán)境因子對(duì)花青苷生物合成的影響,為洋蔥花青苷的進(jìn)一步研究提供參考。

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【部分圖文】：

圖1花青苷生物合成途徑(PetroniandTonelli,2011)

花青苷生物合成可以分為兩個(gè)階段(圖1)，第一階段為苯丙烷代謝途徑(Phenylpropanoidmetabolicpathway)，由苯丙氨酸到4-香豆酰CoA，主要包括苯丙氨酸解氨酶(phenylalanineammonialyase,PAL)、肉桂酸-4-羥化酶(c....

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