為探明大棚設(shè)施栽培對(duì)柑橘香氣成分的影響,以椪柑為研究對(duì)象,基于頂空固相微萃取聯(lián)合氣相色譜-質(zhì)譜法共分離鑒定香氣物質(zhì)。結(jié)果表明:椪柑果皮香氣成分中共分離鑒定出64種香氣物質(zhì),單萜烴類含量最高,其中以檸檬烯的含量最高;隨著采收期的延后,椪柑香氣成分總含量總體呈逐漸上升趨勢,大棚栽培下的椪柑總香氣含量增長速率較露天栽培更快,大棚和露天栽培椪柑香氣成分中的單萜烴類、含氧單萜類、醛類和酯類香氣成分含量均呈上升趨勢,而露天栽培的含氧單萜類香氣成分含量呈逐漸下降趨勢。

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材料
    1.2 處理設(shè)計(jì)
2 結(jié)果與分析
    2.1 椪柑主要香氣成分分析
    2.2 大棚設(shè)施栽培對(duì)椪柑總香氣成分含量的影響
    2.3 大棚設(shè)施栽培對(duì)椪柑各類香氣成分的影響
3 小結(jié)與討論



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