【目的】探究7種不同氨基酸對大白菜生長及品質(zhì)的影響,選擇影響較明顯的氨基酸與硝態(tài)氮進(jìn)行適宜配比,以期為提高白菜產(chǎn)量和品質(zhì)提供理論依據(jù)。【方法】試驗于2017年在浙江大學(xué)紫金港校區(qū)人工氣候?qū)嶒炇覂?nèi)進(jìn)行,供試品種為‘浙白6號’(Brassica pekinensis L.),培育方法為局部無菌水培。試驗Ⅰ:在含有1mmol/L (NH₄)₂SO₄和1 mmol/L NaNO₃的營養(yǎng)液中分別添加7種氨基酸,濃度為0.2 mmol/L,7日齡白菜在該溶液中培養(yǎng)26天后,取樣測定白菜生物量及品質(zhì)。試驗Ⅱ:通過試驗Ⅰ結(jié)果選擇對白菜生長和品質(zhì)影響較明顯的賴氨酸,在硝酸鈉濃度為0.5、1和3 mmol/L (分別表示為A1、A2、A3處理)的營養(yǎng)液中,分別加入賴氨酸0.2、0.5和1 mmol/L (分別表示為B1、B2、B3處理),白菜培養(yǎng)21天后,取樣測定白菜生物量及品質(zhì)。【結(jié)果】賴氨酸處理白菜生物量、可溶性蛋白質(zhì)含量和硝酸鹽含量均最高,且與部分處理差異顯著。絲氨酸處理白菜根系活力和葉綠素含量均最高,且與部分處...

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