發(fā)布時間：2023-05-03 21:37

　　【目的】分析廣西雙孢蘑菇主產(chǎn)區(qū)栽培原料及子實體的硒(Se)和鎘(Cd)含量,為開發(fā)天然富硒雙孢蘑菇產(chǎn)品提供參考依據(jù)。【方法】采集不同蘑菇產(chǎn)區(qū)的秸稈原料、畜禽糞原料、發(fā)酵料和蘑菇子實體,測定其硒和鎘含量,并分別進行原料硒和鎘含量與發(fā)酵料硒和鎘含量及發(fā)酵料硒和鎘含量與蘑菇子實體硒和鎘含量的相關分析,評估廣西雙孢蘑菇的富硒水平。【結果】廣西雙孢蘑菇主產(chǎn)區(qū)草本原料的硒和鎘含量分別為0.068～0.233和0.054～1.233 mg/kg,畜禽糞便原料的硒和鎘含量分別為0.160～0.520和0.086～0.360 mg/kg,發(fā)酵料的硒和鎘含量分別為0.133～0.460和0.192～0.880 mg/kg,雙孢蘑菇子實體的硒和鎘含量分別為0.710～4.733和0.049～0.627 mg/kg。相關分析結果表明,草本原料和畜禽糞便原料的硒含量均與發(fā)酵料硒含量呈極顯著正相關(P<0.01,下同),其中草本原料硒含量與發(fā)酵料硒含量的相關系數(shù)大于畜禽糞便原料與發(fā)酵料硒含量的相關系數(shù);草本原料鎘含量與發(fā)酵料鎘含量呈極顯著正相關,畜禽糞便原料鎘含量與發(fā)酵料鎘含量無顯著相關性(P>0.0...

【文章頁數(shù)】：7 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗材料
    1.2 試驗方法
        1.2.1 試驗設計
        1.2.2 測定指標及方法
    1.3 統(tǒng)計分析
2 結果與分析
    2.1 雙孢蘑菇子實體及其栽培原料的硒含量
        2.1.1 子實體與栽培原料的硒含量水平
        2.1.2 栽培原料硒含量與發(fā)酵料硒含量的相關性
        2.1.3 發(fā)酵料硒含量與蘑菇子實體硒含量的相關性
    2.2 雙孢蘑菇子實體及其栽培原料的鎘含量
        2.2.1 子實體與栽培原料的鎘含量水平
        2.2.2 栽培原料鎘含量與發(fā)酵料鎘含量的相關性
        2.2.3 發(fā)酵料鎘含量與蘑菇子實體鎘含量的相關性
    2.3 不同雙孢蘑菇品種的硒和鎘含量比較
    2.4 雙孢蘑菇子實體硒和鎘含量的相關性
3 討 論
4 結 論



本文編號：3807329