寧夏銀川地區(qū)氣候炎熱,紫外線輻射強(qiáng),過強(qiáng)的UV輻射給葡萄品質(zhì)及葡萄的正常生長帶來不利影響。本文探索了葡萄生長發(fā)育過程中UV輻射對葡萄葉片結(jié)構(gòu)及果實(shí)中糖、酸、氨基酸、黃酮類物質(zhì)和其它酚類物質(zhì)合成的影響。此外,因UV-B輻射對黃酮類物質(zhì)含量影響較大,并初步研究了UV-B輻射對黃酮類物質(zhì)合成的調(diào)控。本試驗(yàn)于2014年和2015年分別在陜西楊凌創(chuàng)新園和寧夏志輝源石酒莊進(jìn)行,以鮮食品種‘紅巴拉多’和釀酒品種‘赤霞珠’為試驗(yàn)材料,研究了溫室條件下UV-B輻射增強(qiáng)對葡萄葉片生長狀態(tài)的影響。在田間試驗(yàn)條件下應(yīng)用PC(聚碳酸酯)、PETG(聚對苯二甲酸乙二酯)功能膜分別減弱UV-A+UV-B、UV-B和無過濾功能的PE膜處理,以不覆膜為對照,并在轉(zhuǎn)色期完成后對每個試驗(yàn)組進(jìn)行摘葉與不摘葉對比。分析了釀酒葡萄果實(shí)的糖、酸、氨基酸、黃酮類物質(zhì)和其它酚類物質(zhì)及VvUVR8,VvCOP1,VvFLS三個基因表達(dá)量的變化,探討了不同的功能膜與摘葉處理對葡萄品質(zhì)的綜合影響,旨在了解葡萄對UV輻射的響應(yīng)機(jī)制及UV輻射對葡萄品質(zhì)形成的影響,確定釀酒葡萄優(yōu)良品質(zhì)形成所需的UV強(qiáng)度。主要研究結(jié)果如下:1.溫室試驗(yàn)結(jié)果顯示,U...

【文章頁數(shù)】：66 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 文獻(xiàn)綜述
    1.1 紫外吸收物質(zhì)的種類及結(jié)構(gòu)
    1.2 紫外吸收物質(zhì)合成
    1.3 紫外吸收物質(zhì)的修飾及花色苷的合成
    1.4 紫外吸收物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)和積累
    1.5 影響紫外吸收物質(zhì)合成的因素
        1.5.1 水分對紫外吸收物質(zhì)合成的影響
        1.5.2 溫度對紫外吸收物質(zhì)合成的影響
        1.5.3 光照對紫外吸收物質(zhì)合成的影響
    1.6 UV-B光受體UVR8研究進(jìn)展
    1.7 本研究的目的與意義
第二章 材料與方法
    2.1 試驗(yàn)材料
        2.1.1 供試材料
        2.1.2 試劑和儀器
    2.2 試驗(yàn)方法
        2.2.1 葡萄葉片亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)的觀察
        2.2.2 酚類物質(zhì)含量的測定
        2.2.3 熒光定量PCR測定VvUVR8，VvFLS，VvCOP1基因表達(dá)量
    2.3 數(shù)據(jù)分析
第三章 結(jié)果與分析
    3.1 溫室條件對葡萄葉片生長發(fā)育的影響
        3.1.1 UV-B輻射對葡萄葉片中18種單體酚含量的影響
        3.1.2 UV-B輻射對葡萄葉片表觀影響
        3.1.3 UV-B輻射對葡萄葉片亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)的影響
    3.2 田間試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析
        3.2.1 UV-B輻射強(qiáng)度日變化
        3.2.2 葡萄生長季田間溫濕度變化
        3.2.3 不同試驗(yàn)組對赤霞珠葡萄果實(shí)品質(zhì)相關(guān)性狀的影響
        3.2.4 葡萄品質(zhì)的綜合評價
        3.2.5 VvUVR8，VvCOP1以及VvFLS三個基因表達(dá)量的變化及其相關(guān)性
第四章 討論
    4.1 溫室試驗(yàn)增強(qiáng)UV-B輻射對葡萄葉片的影響
    4.2 田間試驗(yàn)不同處理對赤霞珠葡萄果皮中糖酸含量的影響
    4.3 田間試驗(yàn)不同處理對赤霞珠葡萄果皮中酚類物質(zhì)合成的影響
    4.4 田間試驗(yàn)不同處理對赤霞珠葡萄果皮中氨基酸含量的影響
    4.5 田間試驗(yàn)不同處理對酚類物質(zhì)代謝相關(guān)基因表達(dá)量的影響
第五章 結(jié)論
參考文獻(xiàn)
附錄
致謝
作者簡介



本文編號：3806543