大頭矮小白菜是揚州地方傳統(tǒng)蔬菜品種,植株較矮、頭大、梗矮,葉梗綠色,葉片為深綠色,粗纖維少,口感細膩,高溫烹飪不易褪色,以秋冬季栽培為主,深受揚州市民歡迎。本文以留住"揚州味道"為出發(fā)點,規(guī)范了大頭矮小白菜栽培技術,為提升地方蔬菜品種競爭力、規(guī)范地方蔬菜品種的保護和利用等提供參考。

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【文章目錄】：
1 產(chǎn)地環(huán)境
2 種子來源
3 播種育苗
    3.1 苗床育苗
    3.2 穴盤育苗
4 苗期管理
5 定植
6 田間管理
7 病蟲害防治
    7.1 防治原則
    7.2 防治方法
8 采收



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