發(fā)布時間：2023-04-17 04:22

　　繡球菌(Sparassis crispa)是一種珍稀的食用真菌,含有豐富的蛋白質、維生素等營養(yǎng)成分,其主要活性物質為繡球菌多糖,尤以?-葡聚糖含量最高。繡球菌還具有免疫調節(jié)、抗腫瘤、抗病毒、抗氧化、抗輻射等功能,是近年來研究的熱點。但繡球菌對栽培條件要求較高,工廠化生產技術研究時間較短,產量偏低,成本較高,為了提高繡球菌產量,降低成本,本研究從液體菌種培養(yǎng),輔料篩選,配方優(yōu)化,添加劑等方面進行研究,以期為工廠化生產提供技術參考。主要研究結果如下:1.對繡球菌液體菌種培養(yǎng)的適宜碳源、氮源、無機鹽、植物生長調節(jié)劑的篩選,確定了適宜的營養(yǎng)物質。2.采用通用旋轉組合設計對繡球菌液體菌種生產配方進行了優(yōu)化,確定了液體菌種培養(yǎng)的適宜配方。即酵母浸粉0.344%,蛋白胨0.309%,葡萄糖2%,MgSO₄ 0.1%,KH₂PO₄ 0.2%。3.采用通用旋轉組合設計對搖瓶生產繡球菌液體菌種工藝進行了研究。確定了液體菌種培養(yǎng)適宜條件。即溫度24-26℃,基質初始pH 4-5,搖床轉速170-180 r/min,最適裝液量111 mL/瓶(...

【文章頁數】：77 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 文獻綜述
    1.1 繡球菌概述
    1.2 繡球菌生物學特性
        1.2.1 分類地位
        1.2.2 形態(tài)特征
        1.2.3 生長發(fā)育條件
        1.2.4 營養(yǎng)生理
    1.3 化學成分
    1.4 繡球菌多糖研究概況
        1.4.1 繡球菌多糖提取
        1.4.2 繡球菌多糖生物學活性
    1.5 繡球菌栽培技術
    1.6 液體菌種研究
    1.7 國內外食用菌添加物研究進展
        1.7.1 食用菌添加劑作用機理
        1.7.2 國外研究現狀
        1.7.3 國內研究現狀
    1.8 研究的目的與意義
    1.9 主要研究內容
第二章 繡球菌液體菌種制備條件研究
    2.1 材料與方法
        2.1.1 材料
        2.1.2 試驗方法
    2.2 結果與分析
        2.2.1 不同碳源對菌絲生物量的影響
        2.2.2 不同氮源對菌絲生物量的影響
        2.2.3 植物生長調節(jié)劑對菌絲生物量的影響
        2.2.4 硫酸亞鐵和硫酸鋅對菌絲生物量的影響
        2.2.5 培養(yǎng)條件對菌絲生物量的影響
        2.2.6 液體培養(yǎng)基成分優(yōu)化
    2.3 結論與討論
第三章 輔料對繡球菌栽培效果的影響
    3.1 材料與方法
        3.1.1 菌種
        3.1.2 培養(yǎng)基
        3.1.3 單因素試驗
        3.1.4 栽培方法
        3.1.5 測定指標
        3.1.6 數據處理
    3.2 結果與分析
        3.2.1 輔料對菌絲生長速率的影響
        3.2.2 輔料對原基形成時間的影響
        3.2.3 輔料對生產周期的影響
        3.2.4 輔料對產量的影響
        3.2.5 豆粕添加量對繡球菌生長發(fā)育的影響
    3.3 結論與討論
第四章 繡球菌栽培配方優(yōu)化
    4.1 材料與方法
        4.1.1 菌種
        4.1.2 培養(yǎng)基
        4.1.3 多因素試驗
        4.1.4 栽培試驗
        4.1.5 測定指標
        4.1.6 數據處理
    4.2 結果與分析
        4.2.1 不同配方繡球菌生長發(fā)育情況比較
        4.2.2 繡球菌菌絲生長速率數學模型建立與檢驗
        4.2.3 繡球菌菌絲生長速率模型分析
        4.2.4 繡球菌產量數學模型建立與檢驗
    4.3 結論與討論
第五章 添加劑對繡球菌生長發(fā)育的影響
    5.1 材料與方法
        5.1.1 材料
        5.1.2 試驗設計
        5.1.3 栽培方法
    5.2 結果與分析
        5.2.1 單因素結果分析
        5.2.2 多因素結果分析
    5.3 結論與討論
第六章 結論與展望
    6.1 結論
    6.2 展望
    6.3 創(chuàng)新點
參考文獻
附錄A 繡球菌子實體圖
致謝
個人簡歷



本文編號：3792558