香菇是我國產(chǎn)量最大的食用菌,代料栽培的主要原料是雜木屑,隨著香菇產(chǎn)量逐年攀升,菌林矛盾漸漸凸顯,同時麩皮等輔料價格上漲,也降低了菇農(nóng)的種菇積極性,阻礙著香菇的產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為了解決日益凸顯的菌林矛盾問題,實現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)的循環(huán)發(fā)展,我們選用杏鮑菇菌渣代替部分木屑和麩皮來代料栽培香菇,并形成一套包括菌渣要求、處理方法、品種選擇、栽培配方等關(guān)鍵技術(shù)的杏鮑菇菌渣高效栽培香菇工藝。選用香菇菌株‘申香16號’、‘申香18號’、‘L808’、‘申香215’作為試驗菌株,使用浙江麗水百興菇業(yè)的新鮮杏鮑菇菌渣,去除老菌皮和子實體后,測定含水量折合干料配比。采用秋季大棚管理模式,測量菌絲生長速度,統(tǒng)計滿袋時間、轉(zhuǎn)色時間、后熟時間,以及產(chǎn)量、單菇重、菌蓋厚度和菌柄直徑等農(nóng)藝性狀。并在生長過程中,選擇滅菌后、滿袋后、轉(zhuǎn)色后和出菇后四個時間點,每個菌株每個配方隨機挑選三棒,測定菌棒含水量,記錄干重,并在菌棒上中下三點各取培養(yǎng)料100g混勻,粉碎后使測定總碳、總氮以及木質(zhì)纖維素的含量,尋找菌渣培養(yǎng)基營養(yǎng)物質(zhì)的降解規(guī)律。結(jié)果表明杏鮑菇菌渣營養(yǎng)豐富,即可以代替部分麩皮作為香菇栽培的氮源,同時較高的木質(zhì)纖維素含量又... 

【文章來源】：南京農(nóng)業(yè)大學江蘇省211工程院校教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：83 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 文獻綜述
    1.1 香菇簡介
        1.1.1 香菇的栽培歷史
        1.1.2 香菇的栽培現(xiàn)狀
        1.1.3 香菇產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展
    1.2 食用菌菌渣的循環(huán)利用
        1.2.1 菌渣的利用情況
        1.2.2 食用菌菌渣循環(huán)利用研究
        1.2.3 杏鮑菇菌渣的循環(huán)利用情況
        1.2.4 杏鮑菇菌渣栽培香菇的研究
    1.3 木質(zhì)纖維素的生物降解
        1.3.1 木質(zhì)纖維素簡介
        1.3.2 木質(zhì)纖維素的生物降解
        1.3.3 白腐菌對木質(zhì)纖維素的降解研究
    1.4 香菇對栽培基質(zhì)的利用規(guī)律
        1.4.1 C/N對香菇生長發(fā)育的影響
        1.4.2 香菇生長過程中相關(guān)酶活性變化
        1.4.3 木質(zhì)纖維素降解規(guī)律
    1.5 本論文的主要研究內(nèi)容、目的及意義
        1.5.1 研究目的
        1.5.2 技術(shù)路線
        1.5.3 預(yù)期結(jié)果和意義
第二章 材料與方法
    2.1 實驗材料
        2.1.1 供試菌株
        2.1.2 栽培原料
        2.1.3 栽培香菇的主要設(shè)施
        2.1.4 實驗試劑
        2.1.5 儀器與設(shè)備
    2.2 香菇的秋季大棚栽培
        2.2.1 菌棒制作
        2.2.2 菌棒培養(yǎng)
        2.2.3 轉(zhuǎn)色出菇管理
    2.3 總有機碳分析儀測定總碳
        2.3.1 樣品制備
        2.3.2 測定條件
        2.3.3 標準曲線制作
        2.3.4 樣品測定
    2.4 凱氏定氮儀測定總氮
    2.5 木質(zhì)纖維素含量的測定
        2.5.1 試劑配制
        2.5.2 標準曲線制備
        2.5.3 中性洗滌液洗滌
        2.5.4 酸性洗滌液洗滌
        2.5.5 72%硫酸消化
        2.5.6 木質(zhì)素測定
第三章 配方篩選實驗
    3.1 引言
    3.2 試驗材料
    3.3 試驗方法
        3.3.1 原料營養(yǎng)成分測定
        3.3.2 試驗配方
        3.3.3 菌絲生長速度的測定
        3.3.4 出菇情況及菇型統(tǒng)計
    3.4 結(jié)果與分析
        3.4.1 杏鮑菇菌渣碳氮含量比較
        3.4.2 原料營養(yǎng)成分分析
        3.4.3 菌渣配方的營養(yǎng)成分分析
        3.4.4 第一批菌渣實驗菌絲生長速度
        3.4.5 第二批菌絲生長情況
        3.4.6 出菇情況匯總
    3.5 小結(jié)
第四章 規(guī)模示范實驗
    4.1 引言
    4.2 試驗材料
    4.3 試驗方法
        4.3.1 試驗配方
        4.3.2 菌絲生長速度的測定
        4.3.3 出菇情況及菇型統(tǒng)計
    4.4 結(jié)果與分析
        4.4.1 配方營養(yǎng)成分對比分析
        4.4.2 菌絲生長速度
        4.4.3 菌棒培養(yǎng)情況
        4.4.4 子實體形態(tài)特征
        4.4.5 產(chǎn)量顯著性分析
        4.4.6 成本核算
    4.5 小結(jié)
第五章 菌渣配方中的營養(yǎng)成分降解規(guī)律研究
    5.1 引言
    5.2 試驗材料
    5.3 試驗方法
        5.3.1 配方及栽培方法
        5.3.2 取樣方法
        5.3.3 營養(yǎng)成分測定方法
    5.4 結(jié)果與討論
        5.4.1 杏鮑菇栽培周期木質(zhì)纖維素含量變化情況
        5.4.2 兩菌株在菌渣培養(yǎng)基上的性狀差異
        5.4.3 兩菌株在菌渣培養(yǎng)基上不同生長階段總碳、總氮含量變化
        5.4.4 申香215菌渣培養(yǎng)基上生長周期木質(zhì)纖維素含量變化
        5.4.5 申香18號菌渣培養(yǎng)基上生長周期木質(zhì)纖維素含量變化
    5.5 小結(jié)
第六章 結(jié)論與討論
參考文獻
致謝


【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3643071