發(fā)布時間：2022-02-22 19:12

　　莼菜具有非常高的營養(yǎng)價值和藥用價值。本文綜述了現(xiàn)階段莼菜食用價值和藥用價值研究的應(yīng)用現(xiàn)狀,闡述了莼菜在開發(fā)應(yīng)用方面目前存在的問題,并對莼菜的可持續(xù)發(fā)展進(jìn)行了展望。 

【文章來源】：貴州農(nóng)機(jī)化. 2020,(03)

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
0 引言
1 莼菜分布概況
2 莼菜食用價值
    2.1 營養(yǎng)成分
    2.2 保健作用
2藥用價值
    3.1 提高免疫力
    3.2 治療貧血功效
    3.3 抗菌消炎作用
    3.4 防癌作用
    3.5 降三高作用
    3.6 兒童保健作用
4 結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]莼菜體外膠的分離及其體外功能活性研究[J]. 孫雨欣,毛水芳,陳銀寧,丁喆,李雨潼,夏璽越,程浩,馮思敏.  食品與發(fā)酵工業(yè). 2020(02)
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[3]利川莼菜種質(zhì)資源原生境保護(hù)區(qū)的莼菜群落特征[J]. 董翔,劉虹,馬夢雪,黃文,余光輝,李剛,龔漢雨,覃瑞.  生物資源. 2018(03)
[4]出口莼菜及類似產(chǎn)品風(fēng)險預(yù)警探究[J]. 唐璜.  南方農(nóng)業(yè). 2017(30)
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碩士論文
[1]環(huán)境因子對莼菜生長的影響及優(yōu)質(zhì)莼菜種源篩選[D]. 謝春.南京大學(xué) 2019
[2]莼菜多糖提取分離、結(jié)構(gòu)鑒定及抗氧化研究[D]. 寧可.浙江工業(yè)大學(xué) 2019
[3]利川市特色農(nóng)業(yè)發(fā)展與農(nóng)民增收關(guān)系研究[D]. 譚昶.中南民族大學(xué) 2016
[4]莼菜膠質(zhì)及含鋅生物大分子的初步研究[D]. 周毅峰.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2005



本文編號：3640061