本論文通過(guò)對(duì)燕山板栗不同品種雄花序的營(yíng)養(yǎng)和功能成分含量、組成成分及生物活性進(jìn)行分析比較,旨在豐富板栗種質(zhì)資源研究?jī)?nèi)容和評(píng)價(jià)方法。主要研究?jī)?nèi)容和結(jié)果如下:1.板栗不同品種雄花序營(yíng)養(yǎng)和功能成分含量比較:測(cè)定了板栗不同品種雄花序的總糖、蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素、水解氨基酸、總多酚、總皂苷和總黃酮含量。結(jié)果表明,不同品種雄花序營(yíng)養(yǎng)和功能成分含量存在差異,在所測(cè)5個(gè)品種中‘燕山早豐’必需氨基酸和總皂苷含量高,‘燕龍’、‘燕奎’總糖含量高;‘燕龍’和‘紫珀’總酚含量高;‘紫珀’和‘燕山短枝’非必需氨基酸、總黃酮含量高;板栗雄花序中含有豐富的非必須氨基酸天冬氨酸。2.板栗不同品種雄花序組成成分比較:將板栗雄花序水提取物（固體）經(jīng)有機(jī)溶劑分級(jí)萃取、聚酰胺柱層析、AB-8大孔樹(shù)脂色譜、硅膠色譜、凝膠色譜及揮發(fā)結(jié)晶后利用液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)與核磁共振技術(shù)進(jìn)行結(jié)構(gòu)鑒定。結(jié)果表明,板栗不同品種雄花序組成成分存在一定差異,但板栗雄花序中均含有沒(méi)食子酸、麻黃素、鞣花酸、山奈酚香豆酰基葡萄吡喃糖甙以及Kandelin A1化合物;并首次在板栗雄花序中分離得到槲皮素-3-O-（6-O-芥子�；�-β-D-甘露吡喃糖苷。3.板栗不同品... 

【文章來(lái)源】：河北科技師范學(xué)院河北省

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
縮略詞
摘要
ABSTRACT
第一章 緒論
    1.1 板栗雄花序的研究進(jìn)展
        1.1.1 板栗雄花序概述
        1.1.2 板栗雄花序營(yíng)養(yǎng)和功能成分研究概況
        1.1.3 板栗雄花序生物活性研究概況
    1.2 植物花成分及生物活性研究現(xiàn)狀
        1.2.1 營(yíng)養(yǎng)成分
        1.2.2 功能成分
        1.2.3 生物活性
    1.3 研究目的、意義和內(nèi)容
        1.3.1 研究目的和意義
        1.3.2 研究?jī)?nèi)容
第二章 板栗不同品種雄花序營(yíng)養(yǎng)和功能成分比較分析
    2.1 試劑與儀器
        2.1.1 主要試劑
        2.1.2 主要儀器
    2.2 材料與方法
        2.2.1 板栗不同品種雄花序采集與處理
        2.2.2 板栗不同品種雄花序水提取物制備
        2.2.3 營(yíng)養(yǎng)成分含量測(cè)定
        2.2.4 功能成分含量測(cè)定
        2.2.5 數(shù)據(jù)處理與分析
    2.3 結(jié)果與分析
        2.3.1 板栗不同品種雄花序營(yíng)養(yǎng)成分比較
        2.3.2 板栗不同品種雄花序功能成分比較
    2.4 小結(jié)與討論
        2.4.1 本章小結(jié)
        2.4.2 討論
第三章 板栗不同品種雄花序組成成分比較
    3.1 試驗(yàn)主要儀器與試劑
        3.1.1 主要儀器
        3.1.2 主要試劑
    3.2 板栗不同品種雄花序提取物的分離純化
        3.2.1 板栗不同品種雄花序水提取物分級(jí)萃取
        3.2.2 板栗不同品種雄花序乙酸乙酯萃取物分離、純化
    3.3 板栗不同品種雄花序組分分析與鑒定
        3.3.1 高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(HPLC-MS)化學(xué)成分測(cè)定
        3.3.2 核磁(~(13)C-NMR和~1H-NMR)分析
    3.4 結(jié)果與分析
        3.4.1 高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(HPLC-MS)圖譜分析
        3.4.2 核磁共振圖譜分析
    3.5 小結(jié)與討論
        3.5.1 本章小結(jié)
        3.5.2 討論
第四章 板栗不同品種雄花序生物活性比較
    4.1 試驗(yàn)儀器與材料
        4.1.1 主要儀器與試劑
        4.1.2 試驗(yàn)材料
    4.2 試驗(yàn)方法
        4.2.1 抗氧化活性測(cè)定
        4.2.2 抗腫瘤細(xì)胞效果測(cè)定
        4.2.3 抑菌效果測(cè)定
        4.2.4 數(shù)據(jù)處理與分析
    4.3 板栗不同品種雄花序生物活性分析比較
        4.3.1 板栗不同品種雄花序抗氧化能力比較
        4.3.2 板栗不同品種雄花序抗腫瘤細(xì)胞效果比較
        4.3.3 板栗不同品種雄花序抑菌效果比較
    4.4 小結(jié)與討論
        4.4.1 本章小結(jié)
        4.4.2 討論
第五章 結(jié)論及創(chuàng)新點(diǎn)
    5.1 結(jié)論
    5.2 創(chuàng)新點(diǎn)
    5.3 展望
參考文獻(xiàn)
發(fā)表論文和參加科研情況說(shuō)明
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]水楊酸處理對(duì)山楂生物活性物質(zhì)和抗氧化活性的影響[J]. 胡麗娜,陳大磊,劉慧,呂真真,楊文博,焦中高.  保鮮與加工. 2018(02)
[2]新疆不同產(chǎn)地紅花多糖含量測(cè)定及抗氧化活性研究[J]. 任麗君,袁潔,姚軍.  新疆醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào). 2018(02)
[3]不同產(chǎn)地黃芪中的黃芪總皂苷含量對(duì)比分析[J]. 邵杰敏,連玉菲,閻樂(lè)浩,王蘭輝.  陜西中醫(yī). 2018(02)
[4]利用DTOPSIS法進(jìn)行板栗疏雄效果的綜合評(píng)價(jià)[J]. 胡巧婷,謝鵬,鄒峰,龍攀,王云,鄧愛(ài)華,胡金娟.  安徽農(nóng)業(yè)科學(xué). 2018(04)
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[6]杏花提取物抗氧化活性與其綠原酸含量的相關(guān)性[J]. 梁永鋒,王學(xué)峰,馬文霞,李嘉會(huì).  北方園藝. 2017(24)
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[10]蒽酮-硫酸法測(cè)定榛花多糖含量條件的優(yōu)化[J]. 申希峰,黃杰濤,張蓮姬.  食品研究與開(kāi)發(fā). 2017(18)

碩士論文
[1]板栗花黃酮的提取、純化及其生物學(xué)功能研究[D]. 李月嬌.天津商業(yè)大學(xué) 2015
[2]金花茶花水提取物對(duì)人宮頸癌Hela細(xì)胞增殖與凋亡的影響[D]. 趙元華.蘭州大學(xué) 2015
[3]馬甲子提取物抗腫瘤活性及免疫調(diào)節(jié)作用研究[D]. 高媛.成都中醫(yī)藥大學(xué) 2015
[4]板栗雄花序黃酮提取物抗氧化活性及抑菌性的研究[D]. 張利燕.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2013
[5]板栗雄花序黃酮提取及純化[D]. 楊威.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2012
[6]榛花中抑制金黃色葡萄球菌化合物的篩選及抑菌機(jī)制研究[D]. 師偉.遼寧師范大學(xué) 2011



本文編號(hào)：3635314