目的:對不同生長時期的獼猴桃進(jìn)行真菌分離和菌種鑒定,探索四種殼聚糖席夫堿（CTS-Sal、CTS-2Hy、CTS-Val、CTS-O-Val）對獼猴桃腐敗菌的抑菌活性,選擇殼聚糖香草醛席夫堿,初步研究其對獼猴桃的保鮮效果。方法:用形態(tài)學(xué)結(jié)合分子生物學(xué)的方法對從獼猴桃分離的真菌進(jìn)行菌種鑒定;用微量液體稀釋法和真菌菌絲生長速率法測定四種殼聚糖席夫堿對獼猴腐敗菌的最小抑菌濃度（MIC）和半數(shù)有效濃度（EC50）。選取新鮮的獼猴桃隨機(jī)分成3組,分別用裝保鮮袋保存處理、殼聚糖席夫堿溶液浸潤處理,比較各處理組的保鮮效果;數(shù)據(jù)采用SPSS17.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理、錄入、分析。結(jié)果:1.從獼猴桃花苞中共分離到3株菌分別為:鏈格孢菌、歧皺青霉菌、煙曲霉;從獼猴桃新鮮果實(shí)中共分離到3株菌分別為:枝孢霉菌、鏈格孢菌、喀斯特炭疽菌;從獼猴桃爛果中共分離到5株菌分別為鏈格孢菌、枝孢霉菌、灰軟盤菌、酵母菌、歧皺青霉菌;從冷庫貯藏的獼猴桃爛果中共分離到4株菌分別為淺黃隱球酵母菌、青霉菌、茁芽短梗霉菌、中華根霉菌;從獼猴桃果汁中共分離到4株分別為枝孢霉菌、歧皺青霉菌、雜色曲霉菌、堅(jiān)強(qiáng)芽胞桿菌。2.抑菌實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明... 

【文章來源】：貴州醫(yī)科大學(xué)貴州省

【文章頁數(shù)】：57 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

菌落形態(tài)和菌體顯微鏡(×100)觀察HF3HF3HF3

圖 2-2 N-J 方法構(gòu)建 HF1、HF2 和 HF3 三株菌的 ITS 區(qū)的系統(tǒng)發(fā)育樹Fig. 2-32N-J tree based on sequence analysis of internal transcribed spacer sequences ofHF1、HF2 and HF3 bacterial strain2.1.3 獼猴桃新鮮果中菌株的分離鑒定2.1.3.1 形態(tài)學(xué)鑒定從獼猴桃新鮮果實(shí)中共分離到 3 株菌，分別命名為 FF1、FF2、FF3。其菌落形態(tài)和顯微鏡觀察見圖 2-3 。FF1FF1FF1

圖 2-3 菌落形態(tài)和菌體顯微鏡(×100)觀察Fig. 2-3colonial morphology and Microscope (100 x) observation mycelium表 2-3 菌株形態(tài)學(xué)觀察Tab. 2-3 strain morphological observation菌株編碼 PDA 培養(yǎng)基菌落特征 顯微鏡觀察(×100)FF1 深綠色，表面粗糙，呈絨裝 菌絲有隔，孢子呈卵圓形FF2 黃褐色，表面粗糙，呈絨裝 分生孢子光滑，孢痕明顯FF3 白色，表面粗糙，呈絨裝 菌絲叢生有隔，無分生孢子2.1.3.2 分子生物學(xué)鑒定將獲得的 FF1、FF2、FF3 菌的 ITS 區(qū)序列在 GenBank 中進(jìn)行比對，BLAST結(jié)果顯示 FF1 菌與枝孢霉菌的同源性為 99%，F(xiàn)F2 菌與鏈格孢菌的同源性為100%，F(xiàn)F3 菌與喀斯特炭疽菌的同源性為 99%。利用 MEGA6 軟件的 N-J 方法

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]江津龍華W·默科特桔葉片黃化致病真菌的分離與鑒定[J]. 周娜,胡軍華,姚廷山,王雪蓮,王娟,彭鳳格,李鴻筠.  中國南方果樹. 2015(03)
[2]殼聚糖希夫堿的合成及其對灰霉菌抑菌活性研究[J]. 江璽,黃亞勵,張奇龍,魏洪,徐紅,孫曉紅.  化學(xué)研究與應(yīng)用. 2015(03)
[3]薏苡種仁內(nèi)生真菌的分離及其抗菌活性[J]. 張萬芹,文廷池,邱國俊.  貴州農(nóng)業(yè)科學(xué). 2014(10)
[4]一種改良的CTAB法提取產(chǎn)多糖真菌DNA[J]. 劉麗,張永軍,許長征,羅鋒.  中國生物工程雜志. 2014(05)
[5]出芽短梗霉菌株YW1防治儲藏期草莓灰霉病的研究[J]. 黃蓉,楊龍,張靜,李國慶.  中國生物防治學(xué)報. 2013(04)
[6]三種殼聚糖涂膜劑的抑菌效果及對獼猴桃的防腐保鮮作用[J]. 王麗,徐紅,黃亞勵,張奇龍,徐科,劉紅.  貴陽醫(yī)學(xué)院學(xué)報. 2013(05)
[7]殼聚糖及其衍生物的保鮮功能應(yīng)用進(jìn)展[J]. 王婷,李樹安,張珍明,齊家娟,趙紅博,王璇.  化工時刊. 2013(10)
[8]北京平谷地區(qū)野生酵母菌初步篩選研究[J]. 馬長路,汪長鋼,羅紅霞,張軼,王建,付麗.  食品工業(yè). 2013(05)
[9]殼聚糖涂膜對西葫蘆保鮮效果的研究[J]. 袁蒙蒙,高麗樸,王清,高元惠,楊娜.  食品研究與開發(fā). 2013(06)
[10]殼聚糖涂膜對新余蜜橘常溫貯藏保鮮效果的影響[J]. 陳楚英,陳明,陳金印,郭娟華,付永琦.  江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報. 2012(06)

博士論文
[1]殼聚糖衍生物的制備及對果蔬保鮮作用研究[D]. 吳昊.中國海洋大學(xué) 2011

碩士論文
[1]殼聚糖及其表面活性劑復(fù)合物的抗菌性與抗菌機(jī)理的研究[D]. 劉慧.武漢大學(xué) 2004



本文編號：3598694