菜豆莢壁纖維（pod wall fiber,PWF）含量直接影響食莢菜豆的品質(zhì)。為了研究菜豆種質(zhì)資源的PWF含量差異,采用α-淀粉酶前處理,利用中性洗滌劑法測(cè)定了250份菜豆種質(zhì)在莢綠熟期的PWF含量。結(jié)果表明,250份菜豆種質(zhì)的PWF含量分布在12.5%～38.1%之間,其中PWF含量最高的種質(zhì)是CIAT藍(lán),最低的是翻白眼,不同菜豆種質(zhì)的PWF含量存在較大變異。采用SPSS聚類分析方法將250份菜豆種質(zhì)按PWF含量分為3類,高PWF含量（31.1%～38.1%）10份,中PWF含量（22.3%～29.9%）53份,低PWF含量（12.5%～22.2%）187份;高PWF含量和中PWF含量的菜豆種質(zhì)不適宜作為蔬菜食莢,而低PWF含量的菜豆種質(zhì)品質(zhì)更佳,可以作為蔬菜食莢。 

【文章來源】：中國(guó)蔬菜. 2020,(07)北大核心

【文章頁(yè)數(shù)】：7 頁(yè)

【部分圖文】：

250份菜豆種質(zhì)PWF含量的SPSS 聚類分析結(jié)果

如表1所示,250份菜豆種質(zhì)PWF含量變幅在12.5%～38.1%之間,PWF含量最高的是CIAT藍(lán)(38.1%),最低的是翻白眼(12.5%),PWF含量最高的品種約為最低的3倍。250份菜豆品種的PWF含量均值為21.0%,變異系數(shù)為0.197。PWF含量變異較大,即PWF含量性狀對(duì)種質(zhì)之間遺傳差異的貢獻(xiàn)較大,這可為后續(xù)菜豆種質(zhì)遺傳差異分析比對(duì)以及菜豆品質(zhì)育種中親本的選擇提供數(shù)據(jù)參考。250份菜豆種質(zhì)PWF含量的頻數(shù)分布總體顯現(xiàn)連續(xù)性(圖1),其中45份菜豆種質(zhì)的PWF含量分布在均值水平(21.0%)左右,主峰明顯,PWF含量在均值水平之前的有157份,占總數(shù)的62.8%;之后的有91份,占總數(shù)的36.4%,表明250份種質(zhì)的PWF含量在均值之前的分布較為密集,而之后的分布較為離散且跨度大�？傮w上來看,PWF含量分布的極值差為25.6%,而在15.0%～24.0%之間有208份種質(zhì),占全部種質(zhì)的比重高達(dá)83.2%,主要分布在均值附近,左右兩側(cè)PWF含量極高和極低的種質(zhì)較少,這更能說明250份菜豆種質(zhì)的PWF含量是呈現(xiàn)集中且連續(xù)性分布的。密集分布的菜豆種質(zhì)之間的PWF性狀對(duì)遺傳差異的貢獻(xiàn)不大,反之,距均值左右兩側(cè)較遠(yuǎn)的菜豆種質(zhì)對(duì)選育新品種、研究纖維含量高低的遺傳差異水平有重要作用。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]菜豆A18-160Co-γ射線誘變和突變體庫(kù)的構(gòu)建[J]. 陳其福,劉暢,斯琴圖雅,趙弘韜,劉大軍,馮國(guó)軍.  中國(guó)蔬菜. 2019(05)
[2]鮮食菜豆采后貯藏保鮮技術(shù)研究進(jìn)展[J]. 謝國(guó)芳,張明生.  食品工業(yè)科技. 2019(12)
[3]6種常見的蔬菜中粗纖維含量的測(cè)定[J]. 周勇輝.  現(xiàn)代園藝. 2019(01)
[4]黑龍江墾區(qū)蕓豆主要病害的發(fā)生與防治[J]. 丁健.  現(xiàn)代化農(nóng)業(yè). 2018(04)
[5]不同營(yíng)養(yǎng)水平水培條件下幼苗期大豆下胚軸性狀QTL定位與上位互作分析[J]. 梁慧珍,董薇,許蘭杰,余永亮,楊紅旗,譚政偉,夏偉,陳鑫偉.  核農(nóng)學(xué)報(bào). 2018(02)
[6]基于聚類分析法篩選低鎘累積辣椒品種[J]. 劉峰,弭寶彬,魏瑞敏,鄒學(xué)校,周火強(qiáng),汪端華,戴雄澤.  園藝學(xué)報(bào). 2017(05)
[7]菜豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)與分析[J]. 馮國(guó)軍,劉大軍.  北方園藝. 2016(24)
[8]聚類分析研究中的若干問題[J]. 王駿,王士同,鄧趙紅.  控制與決策. 2012(03)
[9]殼聚糖處理延緩采后菜豆豆莢纖維化的研究[J]. 繆穎,田維娜,郝長(zhǎng)敏,饒雷,曹建康,姜微波.  中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào). 2012(01)
[10]膳食纖維的定義、分析方法和攝入現(xiàn)狀[J]. 扈曉杰,韓冬,李鐸.  中國(guó)食品學(xué)報(bào). 2011(03)



本文編號(hào)：3584630