草莓香味（狐香味）是葡萄果實(shí)和葡萄酒重要的品質(zhì)性狀,香氣物質(zhì)主要呈數(shù)量性狀遺傳,隨著SNP分子標(biāo)記技術(shù)的發(fā)展,構(gòu)建了越來越多的高密度遺傳圖譜,為表型性狀定位研究奠定基礎(chǔ)。本試驗(yàn)以6個(gè)不同香氣類型品種和雜交群體‘著色香’ב紅地球’為試驗(yàn)材料,篩選并鑒定出草莓香型葡萄果實(shí)的特征香氣成分,并對(duì)雜交群體進(jìn)行香氣物質(zhì)遺傳分析。采用全基因組重測(cè)序技術(shù)構(gòu)建歐美雜種‘著色香’與歐亞種‘紅地球’的高密度遺傳圖譜,對(duì)草莓香型葡萄特征香氣物質(zhì)進(jìn)行QTL定位研究。主要研究結(jié)果如下:1.采用GC-MS對(duì)6個(gè)不同香氣類型葡萄品種進(jìn)行分析,共檢測(cè)到51種香氣物質(zhì),萜類化合物8種,酯類化合物22種,其它類化合物21種。經(jīng)過比較篩選出6種化合物（對(duì)甲基苯乙酮、丁香酚、鄰氨基苯甲酸甲酯、鄰氨基苯甲酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯）進(jìn)行定量分析,發(fā)現(xiàn)草莓香型品種中的含量明顯高于玫瑰香型和中性品種。采用OAV進(jìn)行分析初步確定對(duì)甲基苯乙酮、丁香酚、鄰氨基苯甲酸甲酯、鄰氨基苯甲酸乙酯、丁酸乙酯5種化合物是草莓香型葡萄的特征香氣成分。2.對(duì)雜交群體‘著色香’ב紅地球’進(jìn)行5種草莓香型特征香氣物質(zhì)的遺傳分析,結(jié)果表明:兩年中5種香氣物... 

【文章來源】：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)遼寧省

【文章頁數(shù)】：56 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

全基因組重測(cè)序試驗(yàn)流程

圖 3-2 部分 F1 子代 DNA 質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果Fig.3-2 The results of DNA quality for some F1 progenies紅地球’群體雜交后代真假雜種的鑒定香’ב紅地球’共 185 株，首先篩選出在親本中 SSR 引物用于雜交后代的真假種鑒定。將 12 對(duì)，從圖 3-3 中可以看出，引物在親本間檢測(cè)出的篩選出其中條帶清晰、穩(wěn)定的引物，最終確定了在2F12）、12 號(hào)（VVIP26），這兩對(duì)引物基因型均24789

圖 3-2 部分 F1 子代 DNA 質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果Fig.3-2 The results of DNA quality for some F1 progenies3.2.2‘著色香’ב紅地球’群體雜交后代真假雜種的鑒定雜交群體‘著色香’ב紅地球’共 185 株，首先篩選出在親本中表現(xiàn)且基因型為 ab×cd 的 SSR 引物用于雜交后代的真假種鑒定。將 12 對(duì) SSR 引雙親間進(jìn)行 PCR 擴(kuò)增，從圖 3-3 中可以看出，引物在親本間檢測(cè)出的多態(tài)性個(gè)，經(jīng)過多次重復(fù)，篩選出其中條帶清晰、穩(wěn)定的引物，最終確定了在雙親中性的引物 4 號(hào)（VMC2F12）、12 號(hào)（VVIP26），這兩對(duì)引物基因型均為 ab

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]HS-SPME-GC-MS分析玫瑰香葡萄中揮發(fā)性物質(zhì)的萃取條件優(yōu)化[J]. 岳圓,劉晶,張存智.  中國釀造. 2018(10)
[2]‘香妃’和‘早玫瑰香’葡萄溫室與露地栽培單萜積累差異分析[J]. 孫磊,錢旭,張國軍,閆愛玲,王曉玥,王慧玲,任建成,徐海英.  園藝學(xué)報(bào). 2018(08)
[3]HS-SPME結(jié)合GC-MS分析著色香葡萄中揮發(fā)性香氣成分[J]. 張佳,姜鑫,王瑞琦,陳明.  食品工業(yè). 2017(10)
[4]4個(gè)四倍體玫瑰香味鮮食葡萄品種與其親本果實(shí)香氣成分分析[J]. 譚偉,唐曉萍,董志剛,李曉梅.  果樹學(xué)報(bào). 2017(04)
[5]4個(gè)無核鮮食葡萄品種及其親本果實(shí)香氣成分分析[J]. 譚偉,唐曉萍,董志剛,李曉梅.  果樹學(xué)報(bào). 2015(03)
[6]SNP分子標(biāo)記的研究及其應(yīng)用進(jìn)展[J]. 唐立群,肖層林,王偉平.  中國農(nóng)學(xué)通報(bào). 2012(12)
[7]葡萄與葡萄酒單萜化合物的研究進(jìn)展[J]. 涂崔,潘秋紅,朱保慶,吳玉文,王志群,段長青.  園藝學(xué)報(bào). 2011(07)
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[10]不同立地條件玫瑰香葡萄釀酒品質(zhì)及香氣成分的比較研究[J]. 李喜宏,薛麗霞,胡云峰,陳嘉,張智.  中外葡萄與葡萄酒. 2008(01)

博士論文
[1]葡萄果實(shí)香氣物質(zhì)的QTL定位及關(guān)聯(lián)分析研究[D]. 楊曉旭.沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017
[2]山葡萄高密度分子遺傳圖譜構(gòu)建及抗寒性QTL定位研究[D]. 劉鎮(zhèn)東.沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) 2012

碩士論文
[1]單性花山葡萄遺傳圖譜的構(gòu)建[D]. 王華杰.沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017
[2]葡萄果實(shí)香氣及糖酸物質(zhì)的SSR標(biāo)記關(guān)聯(lián)分析[D]. 牛早柱.沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016
[3]葡萄香氣物質(zhì)在兩類雜交群體中的遺傳規(guī)律[D]. 何明茜.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2013



本文編號(hào)：3575491