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酵母硒對(duì)秀珍菇產(chǎn)量與主要營(yíng)養(yǎng)成分含量的影響

發(fā)布時(shí)間:2022-01-03 16:52
  目的:探究酵母硒對(duì)秀珍菇產(chǎn)量、菌蓋厚度、營(yíng)養(yǎng)成分以及硒含量的影響。方法:在秀珍菇栽培料中添加5 mg/g酵母硒,檢測(cè)秀珍菇的產(chǎn)量與菌蓋厚度;用熱水浸提法提取并用苯酚-硫酸法檢測(cè)子實(shí)體多糖;氨基酸、硒含量分別用ICP和HPLC法檢測(cè)。結(jié)果:在栽培料中添加酵母硒,秀珍菇產(chǎn)量比對(duì)照組提高了13.46%;菌蓋的厚度是對(duì)照組的1.12倍;添加酵母硒不影響子實(shí)體多糖含量,但提高了子實(shí)體中氨基酸的含量,且對(duì)非必需氨基酸的作用效果更好;秀珍菇子實(shí)體中硒含量為對(duì)照組的14.25倍。結(jié)論:在秀珍菇栽培料中添加5 mg/g酵母硒能夠有效提高秀珍菇產(chǎn)量,增加菌蓋厚度,提高氨基酸、硒含量。 

【文章來(lái)源】:食用菌. 2020,42(05)

【文章頁(yè)數(shù)】:3 頁(yè)

【部分圖文】:

酵母硒對(duì)秀珍菇產(chǎn)量與主要營(yíng)養(yǎng)成分含量的影響


酵母硒對(duì)秀珍菇硒含量的影響

子實(shí)體,菌蓋,酵母


秀珍菇子實(shí)體

【參考文獻(xiàn)】:
期刊論文
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碩士論文
[1]硒元素在秀珍菇中的富集研究及其對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[D]. 俞濤.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016
[2]富硒平菇的研究[D]. 王偉.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010



本文編號(hào):3566627

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