為了篩選毛木耳培養(yǎng)料最適宜的pH。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)的方法,設(shè)計(jì)11個(gè)不同pH培養(yǎng)料處理,分別測(cè)定滅菌前后培養(yǎng)料pH值。分析不同pH培養(yǎng)料毛木耳菌絲生長(zhǎng)情況、不同生長(zhǎng)階段的菌絲生長(zhǎng)速度以及產(chǎn)量情況。結(jié)果表明,滅菌后培養(yǎng)料酸堿度范圍在6.3～8.7,滅菌后的培養(yǎng)基pH大部分低于滅菌前,降低0～18.69%。不同時(shí)段、不同pH培養(yǎng)料菌絲生長(zhǎng)速度不同。整體呈先慢后快再變慢的趨勢(shì),菌絲生長(zhǎng)速度最快出現(xiàn)在接種后第18～30天,最慢是在接種后第0～12天。所有供試處理中,表現(xiàn)最好的是添加石灰1%的處理,滅菌后pH為7.5,表現(xiàn)為菌塊吃料快,菌絲濃密潔白,長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),菌絲生長(zhǎng)速度最快,日均生長(zhǎng)速度為0.426 cm/d,與CK差異極顯著;滿袋時(shí)間最短,需要35.2 d,比對(duì)照縮短4.7 d;總產(chǎn)量最高,為61 g/袋,比CK提高0.82%,差異極顯著,其它處理均比CK低,且與CK差異極顯著。在木屑培養(yǎng)料中添加1%石灰,有利于毛木耳菌絲生長(zhǎng)和產(chǎn)量提高。 

【文章來(lái)源】：熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué). 2020,40(03)

【文章頁(yè)數(shù)】：6 頁(yè)

【部分圖文】：

滅菌前后培養(yǎng)料pH變化

不同時(shí)段、不同pH培養(yǎng)料菌絲生長(zhǎng)速度均不同。不同時(shí)段菌絲生長(zhǎng)整體呈先慢后快，又變慢的趨勢(shì)，即呈接種后第0～12天慢、第12～18天快、第18～30天明顯加快、第30～38天減慢的特點(diǎn)（圖2）。菌絲生長(zhǎng)速度最快出現(xiàn)在接種后第18～30天，其次是接種后第30～38天，排序第三的是接種后第12～18天，最慢的是在接種后第0～12天，詳見表3。不同pH培養(yǎng)料，菌絲生長(zhǎng)速度差異較大，見表4、圖3。菌絲生長(zhǎng)速度從快到慢排序?yàn)槭?%>石灰2%>對(duì)照>過(guò)磷酸鈣1%>過(guò)磷酸鈣4%>過(guò)磷酸鈣2%>過(guò)磷酸鈣5%>過(guò)磷酸鈣3%>石灰3%>石灰4%>石灰5%。菌絲生長(zhǎng)最快的是添加石灰1%，為0.426 cm/d，菌絲生長(zhǎng)最慢的是添加石灰5%，為0.278 cm/d，兩者之間的差異達(dá)到極顯著水平（p≤0.01）。觀察滿袋時(shí)間發(fā)現(xiàn)，菌絲生長(zhǎng)速度與滿袋時(shí)間呈正比例關(guān)系，即呈現(xiàn)菌絲生長(zhǎng)速度越快，滿袋時(shí)間越短的趨勢(shì)。滿袋時(shí)間最短為添加石灰1%的處理（35.2 d），比CK縮短4.7 d；添加石灰5%的處理，滿袋時(shí)間最長(zhǎng)（49 d），比對(duì)照延遲了9.1 d。說(shuō)明培養(yǎng)料堿性太大，對(duì)菌絲生長(zhǎng)抑制作用較大。

從表5可以看出，不同pH培養(yǎng)料栽培的毛木耳，第一潮、第二潮、總產(chǎn)量差異大。第一潮產(chǎn)量排序?yàn)槭?%>對(duì)照>過(guò)磷酸鈣2%>石灰2%>過(guò)磷酸鈣1%>過(guò)磷酸鈣3%>過(guò)磷酸鈣4%>石灰3%>過(guò)磷酸鈣5%>石灰4%>石灰5%。第一潮產(chǎn)量最高的是添加石灰1%，為50.08g/袋，與CK差異顯著，但未達(dá)到極顯著水平。產(chǎn)量最低的是添加石灰5%，為31.72g/袋，與其它處理差異極顯著。方差分析結(jié)果表明，添加石灰2%處理與添加過(guò)磷酸鈣2%處理差異不顯著，添加過(guò)磷酸鈣3%處理與添加過(guò)磷酸鈣4%處理差異不顯著，其它處理之間差異顯著。第二潮產(chǎn)量排序?yàn)槭?%>對(duì)照>石灰2%>石灰3%>石灰4%>石灰5%>過(guò)磷酸鈣1%>過(guò)磷酸鈣2%>過(guò)磷酸鈣3%>過(guò)磷酸鈣4%>過(guò)磷酸鈣5%。第二潮產(chǎn)量的排序與第一潮產(chǎn)量差異比較大，除了排序前兩名的不變之外，其余排序位置都發(fā)生變化，如添加過(guò)磷酸鈣2%，第一潮產(chǎn)量排序第3，而到了第二潮產(chǎn)量則排第8。石灰5%在第一潮產(chǎn)量排序第11，而在第二潮產(chǎn)量則排序第6。分析原因有可能是第一潮產(chǎn)量高，培養(yǎng)料營(yíng)養(yǎng)消耗大，影響第二潮的產(chǎn)量。第二潮產(chǎn)量最高的是添加石灰1%處理，為10.92g/袋，與CK差異不顯著，但與其它處理差異極顯著。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
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本文編號(hào)：3520843