為了篩選耐高溫黑木耳菌株,研究從酶學(xué)方面研究黑木耳菌株適應(yīng)高溫脅迫的能力。將兩個黑木耳菌株（DH2、10號）培養(yǎng)7 d后菌絲44℃熱激4 h,考察熱激前后黑木耳菌絲體保護(hù)酶活性變化。結(jié)果發(fā)現(xiàn)44℃熱激4 h后較耐受高溫的黑木耳菌株DH2菌絲體SOD活性、CAT活性迅速升高,POD活性、MDA含量在菌絲恢復(fù)時升高;不耐受高溫的黑木耳菌株10號菌絲體POD活性、SOD活性、CAT活性、MDA含量迅速升高,在菌絲恢復(fù)時降低。因此,高溫脅迫下不同黑木耳菌株菌絲保護(hù)酶活性變化趨勢不同,可能與菌絲體高溫耐受性有關(guān)。 

【文章來源】：食用菌. 2020,42(05)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【部分圖文】：

高溫脅迫對供試黑木耳菌株菌絲體POD活性影響

由圖2可知，DH2菌株菌絲培養(yǎng)5 d、7 d時，SOD活性變化不明顯。菌絲44℃熱激4 h后，SOD活性顯著升高，菌絲體恢復(fù)時SOD活性降低。高溫脅迫后菌絲體SOD活性與培養(yǎng)7 d時酶活性相比差異顯著（P<0.05）。但是菌絲體恢復(fù)3 d（培養(yǎng)10 d）、5 d（培養(yǎng)12 d）時，SOD活性下降至高溫脅迫前水平。10號菌株菌絲培養(yǎng)5 d、7 d時，SOD活性變化不明顯。菌絲44℃熱激4 h后，SOD活性顯著升高，菌絲體恢復(fù)時，SOD活性降低。高溫脅迫后菌絲體SOD活性與培養(yǎng)7 d時酶活性相比差異顯著（P<0.05）。但是菌絲體恢復(fù)3 d（培養(yǎng)10 d）、5 d（培養(yǎng)12 d）時，SOD活性下降至高溫脅迫前水平。

10號菌絲培養(yǎng)5 d和7 d時，CAT活性變化不明顯。菌絲44℃熱激4 h后，CAT活性升高，菌絲體恢復(fù)時，CAT活性逐漸降低。高溫脅迫后菌絲體CAT活性與培養(yǎng)7 d時酶活性相比差異顯著（P<0.05）。但是菌絲體恢復(fù)3 d（培養(yǎng)10 d）、5 d（培養(yǎng)12 d）時，CAT活性呈下降趨勢。2.4高溫脅迫對供試黑木耳菌株菌絲體MDA含量影響

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]黑龍江東寧境內(nèi)栽培黑木耳菌株區(qū)別性鑒定[J]. 馬銀鵬,包怡紅,張丕奇,韓增華,馬慶芳,張先成.  食用菌. 2019(04)
[2]三種食用菌在溫度脅迫下菌絲酶活性的變化研究[J]. 郭敬,易美琴,宋波.  四川農(nóng)業(yè)科技. 2019(05)
[3]黑木耳栽培過程中抗霉能力及胞外酶活性變化[J]. 李紅,楊鎮(zhèn),呂立濤,劉巖巖,張敏.  江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué). 2017(10)
[4]環(huán)境脅迫對食用菌生長發(fā)育影響的研究進(jìn)展[J]. 王海燕,孫國琴,龐杰,解亞杰,李亞嬌.  食藥用菌. 2017(02)
[5]黑龍江省黑木耳主栽品種SSR遺傳多樣性初探[J]. 馬銀鵬,陳鶴,孔祥輝,張丕奇,戴肖東,張介馳.  食用菌. 2016(05)
[6]食用菌體內(nèi)抗氧化酶活性影響因素的研究進(jìn)展[J]. 崔世瑞,馮志勇,陳明杰,汪虹,陳輝.  微生物學(xué)雜志. 2015(04)
[7]側(cè)耳屬食用菌高溫脅迫條件優(yōu)化研究[J]. 張美敬,劉秀明,鄒亞杰,黃晨陽,劉斌,張金霞.  菌物學(xué)報. 2015(04)
[8]黑木耳棚室立體吊袋栽培技術(shù)集成與示范[J]. 王延鋒,戴元平,徐連堂,劉敬春,史磊,潘春磊,孫靖軒,張鵬.  中國食用菌. 2014(01)
[9]外源海藻糖對高溫脅迫下肺形側(cè)耳氧化損傷的緩解效應(yīng)[J]. 劉秀明,黃晨陽,陳強(qiáng),鄔向麗,張金霞.  園藝學(xué)報. 2013(08)
[10]高溫脅迫對糙皮側(cè)耳菌絲生理生化特性的影響[J]. 戚元成,段慶虎,申曉曄,決超,申進(jìn)文.  食用菌學(xué)報. 2012(04)

碩士論文
[1]環(huán)境脅迫下部分食用菌菌絲酶活性變化的研究[D]. 管道平.福建農(nóng)林大學(xué) 2004



本文編號：3453925