介紹了灌南縣食用菌產(chǎn)業(yè)布局和栽培種類,并對(duì)灌南縣產(chǎn)量最大、工廠化栽培水平最高的杏鮑菇、金針菇、雙孢蘑菇等菇類工廠化栽培技術(shù)進(jìn)行了綜述�；谑秤镁a(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式和技術(shù)的變革趨勢(shì),分析了灌南縣食用菌產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題,對(duì)灌南縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向進(jìn)行了展望。 

【文章來(lái)源】：安徽農(nóng)業(yè)科學(xué). 2020,48(14)

【文章頁(yè)數(shù)】：4 頁(yè)

【部分圖文】：

杏鮑菇菌包半開(kāi)口和向下傾斜擺放方式

利用自動(dòng)化接種裝置,一般每個(gè)栽培瓶接入液體菌種30～35 mL。接種后,將栽培瓶移入培養(yǎng)室。培養(yǎng)室必須保持良好的通氣條件,防止培養(yǎng)料出現(xiàn)高溫。高溫會(huì)抑制菌絲生長(zhǎng)甚至停止(圖3A)。出菇管理包括搔菌、催蕾、抑制、采收等階段。當(dāng)子實(shí)體出瓶口2～3 cm時(shí),進(jìn)行套筒,以達(dá)到減少氧氣、抑制菌蓋開(kāi)傘、促進(jìn)菌柄生長(zhǎng)等目的(圖3B)。近10年來(lái),園區(qū)企業(yè)在消化吸收其他國(guó)家和地區(qū)先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上,逐漸形成一套完善的金針菇工廠化栽培工藝,為創(chuàng)建國(guó)家地理標(biāo)志“灌南金針菇”奠定了基礎(chǔ)[13]。

近10年來(lái),園區(qū)企業(yè)在消化吸收其他國(guó)家和地區(qū)先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上,逐漸形成一套完善的金針菇工廠化栽培工藝,為創(chuàng)建國(guó)家地理標(biāo)志“灌南金針菇”奠定了基礎(chǔ)[13]。2.3 雙孢蘑菇培養(yǎng)料發(fā)酵技術(shù)

【參考文獻(xiàn)】：
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