【目的】分析以書寫紙代替報(bào)紙作為平菇栽培菌包封口材料的可行性,為提高平菇食用安全水平提供參考依據(jù)。【方法】開展以書寫紙（處理A）代替報(bào)紙（處理B）作為菌包封口材料栽培平菇試驗(yàn),綜合評(píng)價(jià)菌絲生長狀況、子實(shí)體數(shù)量和鮮重、經(jīng)濟(jì)效益及子實(shí)體重金屬含量等指標(biāo),并進(jìn)行生產(chǎn)應(yīng)用驗(yàn)證。【結(jié)果】A處理平菇菌絲生長速率為0.97 cm/d,顯著高于B處理（P<0.05）;平均每袋（第一茬、第二茬合計(jì),下同）產(chǎn)生子實(shí)體數(shù)為43.47個(gè),比B處理多5.57個(gè);平均每袋鮮重達(dá)257.59 g,比B處理增加11.70 g。A和B處理平菇子實(shí)體的鉛（Pb）、鎘（Cd）、汞（Hg）和砷（As）等重金屬含量均低于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和綠色食品—食用菌行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)限量值（分別為1.000、0.200、0.100和0.500 mg/kg）,且A處理平菇子實(shí)體的重金屬Pb、Cd、Hg和As含量僅分別為0.001、0.085、0.002和0.037 mg/kg,遠(yuǎn)低于上述對應(yīng)限量值,未檢出鉻（Cr）,產(chǎn)品的食用安全性更高。經(jīng)濟(jì)效益分析結(jié)果表明,雖然A處理平均每袋菌包封口材料購置及剪裁成本合計(jì)比B處理增加0.002元,但每袋產(chǎn)值增... 

【文章來源】：西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào). 2020,33(04)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗(yàn)材料
    1.2 試驗(yàn)方法
        1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
        1.2.2 栽培管理
        1.2.3 重金屬含量測定
        1.2.4 生產(chǎn)應(yīng)用示范
    1.3 統(tǒng)計(jì)分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 不同菌包封口材料處理對平菇菌絲生長的影響
    2.2 不同菌包封口材料處理對平菇子實(shí)體數(shù)量及產(chǎn)量的影響
    2.3 不同菌包封口材料處理對平菇子實(shí)體重金屬含量的影響
    2.4 不同菌包封口材料處理對平菇栽培經(jīng)濟(jì)效益的影響
    2.5 生產(chǎn)應(yīng)用示范效果
3 討 論
4 結(jié) 論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]市售食用菌中重金屬含量特征及其健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)[J]. 付潔,孫洪欣,張敏,謝文達(dá),劉文菊,薛培英.  中國食品學(xué)報(bào). 2019(06)
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[3]豫北地區(qū)平菇重金屬污染狀況及分析[J]. 陳建芳,閻淑滑,鄭云峰,郝曉昭.  農(nóng)業(yè)科技通訊. 2018(10)
[4]楚雄州常見食用菌重金屬污染及安全評(píng)價(jià)[J]. 徐梅瓊,李存仙,胡海梅,段云權(quán).  食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào). 2017(10)
[5]袋栽平菇的出菇方式比較試驗(yàn)[J]. 王婷,曾亞平,宋泰良.  食用菌. 2017(04)
[6]秋冬季平菇開放式栽培技術(shù)[J]. 吳振忠.  食藥用菌. 2013(03)
[7]油墨及印刷品樣品中重金屬的檢測[J]. 胡建.  絲網(wǎng)印刷. 2010(04)
[8]平菇對培養(yǎng)料中有害重金屬的富集及臨界含量值研究[J]. 楊小紅,胡清秀,韓立榮.  食用菌學(xué)報(bào). 2009(03)
[9]食用菌生產(chǎn)的質(zhì)量安全控制技術(shù)[J]. 黃志龍.  食用菌. 2005(02)
[10]食用菌重金屬富集研究進(jìn)展[J]. 黃晨陽,張金霞.  中國食用菌. 2004(04)

碩士論文
[1]平菇熟料栽培關(guān)鍵技術(shù)研究[D]. 黃千慧.河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2014
[2]廢舊報(bào)紙做肥料對植物生長影響的研究[D]. 陳嵩岳.吉林大學(xué) 2009
[3]重慶市主要食用菌重金屬含量及平菇菌絲體汞吸收特性研究[D]. 黎勇.西南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2005



本文編號(hào)：3416436