為揭示猴頭菌的營養(yǎng)利用規(guī)律,開展不同碳源和氮源對液體培養(yǎng)猴頭菌胞外酶活性影響研究。除羧甲基纖維素酶活性外,供試的碳氮對供試胞外酶活性均產(chǎn)生顯著影響。其中,葡萄糖碳源羧甲基纖維素酶（10.69 U）、濾紙纖維素酶（7.09 U）和半纖維素酶（1.19 U）活性最高,對應(yīng)最適氮源分別為蛋白胨、苯丙氨酸、尿素,其中硝酸銨與蛋白胨和尿素差異不顯著;硝酸銨氮源淀粉酶（0.49 U）和漆酶（4.75 U）活性最高,對應(yīng)最適碳源同為阿拉伯膠,其中葡萄糖淀粉酶（0.27 U）活性與阿拉伯膠差異不顯著;硝酸銨與谷氨酰胺氮源過氧化物酶活性差異不顯著。綜合考量胞外酶活性,供試培養(yǎng)基中葡萄糖和硝酸銨為液體培養(yǎng)猴頭菌最佳碳源和氮源,研究可為猴頭菌栽培料的組配提供理論指導(dǎo)。 

【文章來源】：黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報. 2020,32(03)

【文章頁數(shù)】：6 頁

【部分圖文】：

不同碳氮培養(yǎng)基中猴頭菌羧甲基纖維素酶活性

不同碳源和氮源處理的猴頭菌濾紙纖維素酶活性變化如圖2所示。在不同碳源處理下，葡萄糖（7.09 U）、果糖、麥芽糖、淀粉、纖維素和阿拉伯膠等6個碳源對猴頭菌濾紙纖維素酶活性影響相近，處理間差異不顯著，其中葡萄糖和果糖培養(yǎng)酶活性顯著高于蔗糖和乳糖處理。在不同氮源處理下，苯丙氨酸與尿素氮源濾紙纖維素酶活性差異不顯著，其中苯丙氨酸處理酶活性最強（11.78 U），顯著高于其他處理；硝酸銨處理酶活性最弱（3.36 U），顯著低于供試的其他氮源。結(jié)果表明，碳源和氮源都可以引起猴頭菌濾紙纖維素酶活性顯著變化。2.3 不同碳氮對猴頭菌分泌半纖維素酶活性的影響

不同碳源和氮源處理的猴頭菌半纖維素酶活性變化如圖3所示。在不同碳源處理下，葡萄糖碳源培養(yǎng)該酶活性最高（1.19 U），顯著高于其余7個碳源。在不同氮源處理下，尿素、苯丙氨酸、硝酸鉀、硝酸銨和硫酸銨等5個供試氮源間猴頭菌半纖維素酶活性差異不顯著，但都顯著高于谷氨酰胺處理（0.84 U）。結(jié)果表明，碳源和氮源都可以引起猴頭菌半纖維素酶活性顯著變化，氮源對該酶影響更大。2.4 不同碳氮源對猴頭菌分泌淀粉酶活性的影響

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3415731