食用菌不但美味可口,營養(yǎng)物質(zhì)豐富,而且有著較好的藥用保健價值。近年來食用菌產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展,2016年我國食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已達到2741.78億元人民幣,產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的75%。糖尿病作為一種多系統(tǒng)代謝疾病,病情復雜多變,難以徹底治愈,且極易誘發(fā)一系列并發(fā)癥,嚴重威脅患者生命安全。多糖作為一種天然成分既可以有效緩解糖尿病及其并發(fā)癥,又不會對身體造成傷害,已成為各國學者研究的熱點。本課題選擇工廠化栽培品種杏鮑菇為主要研究對象,以菌絲生長速度、產(chǎn)量等為主要指標,優(yōu)化杏鮑菇基質(zhì)配方,為提高杏鮑菇產(chǎn)量和品質(zhì)提供參考;同時以杏鮑菇子實體為材料利用水提醇沉法提取杏鮑菇子實體多糖（Pleurotus eryngii fruit body polysaccharide,Pe-FBP）,結(jié)合動物實驗探究杏鮑菇多糖在糖尿病治療方面的作用,為新型降糖、降脂藥物的開發(fā)及研究提供依據(jù)。研究結(jié)果如下:（1）對45組栽培基質(zhì)配方的菌絲生長速度、每袋平均產(chǎn)量和生物學效率進行統(tǒng)計分析,發(fā)現(xiàn)配方24（主料:麩皮23.33%、木屑19.67%、玉米芯46.00%）優(yōu)于其它組,生長速度為0.28cm/d,每袋平均產(chǎn)量為469.4... 

【文章來源】：山東農(nóng)業(yè)大學山東省

【文章頁數(shù)】：61 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

葡萄糖標準曲線

3 結(jié)果與分析3.1 杏鮑菇栽培基質(zhì)配方優(yōu)化3.1.1 杏鮑菇菌絲生長速度、袋產(chǎn)及生物學效率菌絲生長速度的快慢是表示菌絲活力的重要標志，與栽培周期也有著密切關(guān)系（杜明英等，2006）。45 組培養(yǎng)料配方平均生長速率如圖 3-1 所示，不同配方間菌絲生長速率有著明顯差異。其中配方 24 平均生長速率為 0.28cm/d，明顯高于其它培養(yǎng)料配方，說明其培養(yǎng)料配方搭配較為合理有利于菌絲的生長。從圖 3-1 可以看出配方 11 和 26 雖然生長速率低于配方 24，但是優(yōu)于其它培養(yǎng)料配方；多數(shù)（共 26 組）培養(yǎng)料配方的生長速率集中在 0.10-0.17cm/d 的范圍內(nèi)；配方 4 的棉籽殼含量達到 39.5%，但是其平均生長速率明顯低于其它組，說明缺乏木屑可能不利于菌絲的生長。

45 組培養(yǎng)料配方產(chǎn)量的對比如圖3-2 所示，45 組配方組合之間差異明顯，說明不同的配方組合對杏鮑菇產(chǎn)量有著較大影響。其中產(chǎn)量最高的為配方 24，其產(chǎn)量達到 469.4g，明顯高于其它的配方組合。位于第二梯隊的是配方 11 和 26，其產(chǎn)量分別達到 390.3g、403.5g，比其它配方組合還是有著明顯的優(yōu)勢；而配方 24 和 26 中木屑和玉米芯的含量比其它組略高，說明木屑和玉木芯的合理配比可能會促進杏鮑菇產(chǎn)量的提高。從圖 3-2 可以看出多數(shù)培養(yǎng)料配方的產(chǎn)量介于 200-300g 之間

【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
[1]靈芝菌糠多糖的提取、抗氧化抗衰老活性與結(jié)構(gòu)分析[D]. 翟國印.山東農(nóng)業(yè)大學 2015
[2]杏鮑菇工廠化高效栽培關(guān)鍵技術(shù)研究[D]. 張志鴻.福建農(nóng)林大學 2013
[3]杏鮑菇工廠化栽培培養(yǎng)料理化性質(zhì)研究[D]. 李正鵬.上海海洋大學 2010
[4]杏鮑菇工廠化生產(chǎn)關(guān)鍵因素研究[D]. 馬璐.西北農(nóng)林科技大學 2010
[5]杏鮑菇工廠化栽培相關(guān)參數(shù)和生理特性研究[D]. 王瑞娟.西南大學 2007



本文編號：3407093