本試驗(yàn)以山葡萄‘雙優(yōu)’、山歐雜種‘北冰紅’、‘左優(yōu)紅’、歐亞種葡萄‘紅地球’及其雜交和自交后代為試材,利用高效液相色譜法（HPLC）對(duì)親本及后代果實(shí)中主要的可溶性糖和有機(jī)酸組分與含量進(jìn)行檢測(cè),并對(duì)山葡萄糖酸的遺傳變異進(jìn)行分析研究。主要結(jié)果如下：1.山葡萄及其后代果實(shí)中的可溶性糖主要為葡萄糖和果糖,有機(jī)酸主要為酒石酸和蘋果酸。2.正交組合‘雙優(yōu)’ב紅地球’后代的總糖含量平均值（167.9mg·g-1 FW）與其親中值（170.3mg·g-1 FW）較為接近,平均廣義遺傳力（H2）和遺傳傳遞力（Ta）分別是0.79和98.6%,表現(xiàn)為趨中變異。反交組合‘紅地球’ב雙優(yōu)’雜交后代總糖含量平均值（206.7mg·g-1 FW）高于含糖量較高的親本‘雙優(yōu)’（197.2mg·g-1 FW）,平均廣義遺傳力（H2）和遺傳傳遞力（Ta）分別是0.88和121.4%，超親遺傳優(yōu)勢(shì)明顯,其中葡萄糖含量（118.0mg·g-1FW）增幅較大,遠(yuǎn)高于親中值（88.8mg·g-1 FW）。正交組合酒石酸、總酸含量平均值（4.6mg·g-1 FM,7.4mg·g-1 FW）分別高于親中值（4.0mg·g-1 ... 

【文章來(lái)源】：沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)遼寧省

【文章頁(yè)數(shù)】：58 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 前言
    1.1 我國(guó)山葡萄的發(fā)展歷程及利用
        1.1.1 山葡萄的概述
        1.1.2 我國(guó)山葡萄的利用情況
        1.1.3 山葡萄的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    1.2 果實(shí)中可溶性糖和有機(jī)酸構(gòu)成特點(diǎn)的研究
        1.2.1 果實(shí)中可溶性糖構(gòu)成特點(diǎn)的研究
        1.2.2 果實(shí)中有機(jī)酸構(gòu)成特點(diǎn)的研究
    1.3 果實(shí)中可溶性糖和有機(jī)酸含量的遺傳研究
        1.3.1 果實(shí)中可溶性糖含量的遺傳研究
        1.3.2 果實(shí)中可有機(jī)酸含量的遺傳
    1.4 選題目的與意義
2 材料與方法
    2.1 試驗(yàn)材料
        2.1.1 試驗(yàn)試材
        2.1.2 試驗(yàn)試劑
        2.1.3 試驗(yàn)儀器設(shè)備
    2.2 試驗(yàn)方法
        2.2.1 果實(shí)采收
        2.2.2 樣品的處理及糖酸提取
        2.2.3 糖酸測(cè)定的高效液相色譜條件
        2.2.4 可溶性糖的定性定量
        2.2.5 有機(jī)酸的定性定量
        2.2.6 注意事項(xiàng)
    2.3 測(cè)定指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)分析
3 結(jié)果與分析
    3.1 糖酸標(biāo)準(zhǔn)品的線性關(guān)系
    3.2 山葡萄果實(shí)中可溶性糖和有機(jī)酸組分的測(cè)定
        3.2.1 山葡萄果實(shí)中可溶性糖組分的測(cè)定
        3.2.2 山葡萄果實(shí)中有機(jī)酸組分的測(cè)定
    3.3 山葡萄雜交及自交后代果實(shí)可溶性糖含量的遺傳分析
        3.3.1 山葡萄雜交后代果實(shí)可溶性糖含量的遺傳分析
        3.3.2 山葡萄自交后代果實(shí)可溶性糖含量的遺傳分析
    3.4 山葡萄雜交及自交后代果實(shí)有機(jī)酸含量的遺傳分析
        3.4.1 山葡萄雜交后代果實(shí)有機(jī)酸含量的遺傳分析
        3.4.2 山葡萄自交后代果實(shí)有機(jī)酸含量的遺傳分析
    3.5 山葡萄雜交及自交組合可溶性糖含量的分離和頻率分布
        3.5.1 山葡萄雜交組合可溶性糖含量的分離和頻率分布
        3.5.2 山葡萄自交組合可溶性糖含量的分離和頻率分布
    3.6 山葡萄雜交及自交后代有機(jī)酸含量的分離和頻率分布
        3.6.1 山葡萄雜交組合有機(jī)酸含量的分離和頻率分布
        3.6.2 山葡萄自交組合有機(jī)酸含量的分離和頻率分布
4 討論
    4.1 親本對(duì)后代果實(shí)糖酸含量的影響
    4.2 葡萄果實(shí)糖酸遺傳模式的探討
    4.3 親本糖酸組分及所占比例對(duì)葡萄育種中親本選配的指導(dǎo)
5 結(jié)論
參考文獻(xiàn)
附錄
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]2014年我國(guó)水果生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)分析（二）[J]. 張放.  中國(guó)果業(yè)信息. 2016(01)
[2]桃地方品種果實(shí)糖酸主要組分的遺傳關(guān)聯(lián)分析[J]. 陳昌文,張佳卉,曹珂,朱更瑞,方偉超,王新衛(wèi),王力榮.  果樹學(xué)報(bào). 2015(06)
[3]主要果樹果實(shí)品質(zhì)遺傳改良與提升實(shí)踐[J]. 陳學(xué)森,郭文武,徐娟,叢佩華,王力榮,劉崇懷,李秀根,吳樹敬,姚玉新,陳曉流.  中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué). 2015(17)
[4]田間自然條件下葡萄黑痘病抗性鑒定[J]. 劉曉娟,萬(wàn)然,王伯花,李智,王西平.  西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào). 2015(06)
[5]八個(gè)貴州地方桃品種果實(shí)甜酸風(fēng)味品質(zhì)分析[J]. 靳志飛,楊家全,陳紅,安華明.  植物科學(xué)學(xué)報(bào). 2015(01)
[6]南高叢越橘品種‘Sapphire’和北高叢品種‘Berkeley’正反交后代果實(shí)糖酸組分含量的遺傳傾向[J]. 劉有春,魏永祥,王興東,劉成,蔣明三,張舵,袁興福,陶承光.  中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué). 2014(24)
[7]山葡萄綜合開發(fā)利用研究進(jìn)展[J]. 崔長(zhǎng)偉,劉麗媛,王華,李華,馬彤彤.  食品科學(xué). 2015(13)
[8]糖酸組分及其對(duì)水果風(fēng)味的影響研究進(jìn)展[J]. 鄭麗靜,聶繼云,閆震.  果樹學(xué)報(bào). 2015(02)
[9]‘早鐘6號(hào)’與西班牙大果枇杷品種雜交及其后代果實(shí)品質(zhì)評(píng)價(jià)[J]. 宋紅彥,何小龍,喬燕春,黃彪,丘新源,胡又厘,徐社金,林順權(quán).  華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào). 2015(01)
[10]山葡萄園病蟲害調(diào)查及綜合防治研究[J]. 劉迎雪,許培磊,艾軍,王振興,趙瀅,秦紅艷.  北方園藝. 2014(22)

博士論文
[1]鮮食葡萄果實(shí)糖酸組分遺傳及葡萄糖苷酶基因的表達(dá)研究[D]. 張國(guó)軍.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2013
[2]梨有機(jī)酸組分及含量變化與遺傳鑒定[D]. 沙守峰.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2012
[3]葡萄果實(shí)糖酸構(gòu)成特點(diǎn)、遺傳規(guī)律及庶糖與相關(guān)代謝酶關(guān)系的研究[D]. 劉懷鋒.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2005

碩士論文
[1]葡萄雜交后代主要經(jīng)濟(jì)性狀遺傳規(guī)律的研究[D]. 曹亞平.河南科技大學(xué) 2014
[2]不同栽培種梨果實(shí)糖酸含量特征及形成規(guī)律研究[D]. 姚改芳.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2011
[3]梨種質(zhì)資源風(fēng)味品質(zhì)評(píng)價(jià)及其代謝機(jī)理的初步研究[D]. 田長(zhǎng)平.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010
[4]山葡萄種內(nèi)、種間雜交后代果實(shí)糖、酸含量和霜霉病感病性狀遺傳規(guī)律的研究[D]. 鄭永春.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院 2007



本文編號(hào)：3309703