研究了山韭的特征特性和生長(zhǎng)規(guī)律,測(cè)定了引進(jìn)種植2年后的山韭（Allium senescens L.）和2個(gè)普通韭菜品種（A.tuberosum Rottl.）的營(yíng)養(yǎng)成分含量并進(jìn)行比較分析,旨在探討山韭人工栽培前景。結(jié)果表明,在主要農(nóng)藝性狀葉、莖、花、種子方面的差異,利于區(qū)分山韭和普通韭菜;針對(duì)山韭的生長(zhǎng)習(xí)性,要注重種子播前處理、育苗期、生長(zhǎng)期及根系的管理養(yǎng)護(hù)。營(yíng)養(yǎng)成分中,干物質(zhì)含量、多酚含量表現(xiàn)為山韭>寬葉韭>窄葉韭;山韭蛋白質(zhì)含量接近寬葉韭,高于窄葉韭;類黃酮、多糖含量表現(xiàn)為寬葉韭>窄葉韭>山韭,山韭含量低。礦物質(zhì)元素中,山韭鈣含量最高,分別比寬葉韭、窄葉韭高56.0%、31.6%,錳、鉀、硫含量低。在必需氨基酸含量中,寬葉韭>山韭>窄葉韭,山韭的必需氨基酸含量接近于寬葉韭;在非必需氨基酸中,山韭除了丙氨酸含量最低以外,其他氨基酸含量高于或接近于寬葉韭,高于窄葉韭。山韭含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,氨基酸含量較高、種類全面,具有良好的開發(fā)前景。 

【文章來源】：江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué). 2020,48(19)

【文章頁(yè)數(shù)】：4 頁(yè)

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗(yàn)材料
    1.2 儀器設(shè)備
    1.3 取樣與測(cè)定
2 結(jié)果與分析
    2.1 山韭的生育特性和農(nóng)藝性狀習(xí)性
        2.1.1 山韭與普通韭菜生育期的比較
        2.1.2 山韭與普通韭菜農(nóng)藝性狀比較
    2.2 山韭與普通韭菜營(yíng)養(yǎng)成分含量的比較
    2.3 山韭與普通韭菜礦物元素含量的比較
    2.4 山韭與普通韭菜氨基酸含量的比較
3 討論與結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]采涼山山韭形態(tài)學(xué)鑒定及農(nóng)藝性狀和藥食價(jià)值分析[J]. 黃玉媛,楊繡娟,董琦,王愛萍.  黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué). 2018(12)
[2]內(nèi)蒙古不同生態(tài)區(qū)野生山韭表型性狀遺傳多樣性分析[J]. 李鴻雁,李俊,黃帆,劉磊,李志勇,解永鳳,郝林峰.  中國(guó)草地學(xué)報(bào). 2017(03)
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碩士論文
[1]山韭苗期對(duì)干旱脅迫的響應(yīng)[D]. 姜杰.河北大學(xué) 2018
[2]內(nèi)蒙古野生蔥屬（Allium L.）植物的民族植物學(xué)研究[D]. 包薩如拉.內(nèi)蒙古師范大學(xué) 2007



本文編號(hào)：3295817