桑椹不但營養(yǎng)價值高,而且具有多種保健功能,被國家衛(wèi)生部列入“既是食品又是藥品”的名單,成為開發(fā)功能性食品的優(yōu)質(zhì)原料。桑椹含有豐富的花色素苷,是桑椹中的重要活性成分,也是天然色素的重要來源之一,花色素苷是廣泛存在于植物中的水溶性天然色素,以其重要的生理和經(jīng)濟作用受到研究者們的關(guān)注�；ㄉ剀蘸铣傻恼{(diào)控機理研究,對于植物花色素苷含量的提高、品質(zhì)的創(chuàng)新等有重要科學意義。本研究以大十（黑色果實）和白玉王（白色果實）桑椹品種為材料,開展花色素苷合成中轉(zhuǎn)錄因子MYB的分離與生物信息學分析;明確不同品種、果實生長時期花色素苷合成結(jié)構(gòu)基因和MaMYBs表達模式;研究桑椹花色素苷合成中MaMYB10的作用。探索調(diào)控桑椹花色素苷合成的新途徑;有助于改良桑椹色澤,提高桑椹經(jīng)濟價值。主要研究結(jié)果如下:1不同桑椹品種、果實生長時期花色素苷含量變化采用CIRG色差系統(tǒng)用于桑椹外觀色澤變化的量化評價。桑椹黑色‘大十’和白色‘白玉王’2個品種果實的CIRG值存在顯著差異,成熟‘大十’品種的CIRG值為7.22、成熟‘白玉王’品種的CIRG值為3.24,‘白玉王’品種的CIRG值明顯低于‘大十’品種。隨著果實發(fā)育進程,黑... 

【文章來源】：中國計量大學浙江省

【文章頁數(shù)】：100 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

花色素苷合成途徑示意圖

中國計量大學碩士學位論文結(jié)構(gòu)域（DNA-binding domain），此序列一般由 51-53 個氨基酸，折疊成轉(zhuǎn)角-螺旋（HTH）結(jié)構(gòu)組成，在 DNA 大溝上結(jié)合。MYB 結(jié)構(gòu)域里，每間個氨基酸就有一個保守的色氨酸殘基，它不僅維持 HTH 構(gòu)型，也作為疏MYB 蛋白 C 端是轉(zhuǎn)錄激活結(jié)構(gòu)域（Transcription activation domain），它折親性的螺旋結(jié)構(gòu)來激活轉(zhuǎn)錄[46]。根據(jù)所含 MYB 結(jié)構(gòu)域的數(shù)目，可簡單的中的 MYB 轉(zhuǎn)錄因子分為 4 個亞類:單一結(jié)構(gòu)域的 R1/2MYB, R3MYB 蛋結(jié)構(gòu)域的 R2R3MYB 蛋白，三個結(jié)構(gòu)域的 R1R2R3MYB 蛋白，以及四個的 4RMYB 蛋白[47-48]。

圖 2.1 大十四個時期桑椹果實對比Figure 2.1 Comparison of Mulberry fruits from the four stages of DASHI Mulberry (from leftto right, growth stage 1, 2, 3, and 4)圖 2. 2 白玉王四個時期桑椹果實對比Figure 2.2 Comparison of Mulberry fruits from the four stages of the BAIYUWANG fruitMulberry (from left to right, growth stage 1, 2, 3, and 4)上圖為不同品種果實四個時期果實對比圖（從左至右依次為時期一、二、三、四），大十四個時期果實顏色變顯著，由綠色變?yōu)榧t黑色。白玉王四個時期

【參考文獻】：
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本文編號：3282611