近年來(lái),臭氧作為一種高效廣譜的殺菌方法被應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域,已有報(bào)道表明臭氧水對(duì)果蔬中農(nóng)藥殘留有較好的降解效果,在果蔬采后保鮮中能提高果實(shí)品質(zhì),延長(zhǎng)貨架期。本試驗(yàn)以“紅顏”草莓為研究對(duì)象,通過(guò)不同濃度臭氧水（0、2、4、8 mg/L）處理生長(zhǎng)期草莓植株,研究了不同濃度臭氧水處理對(duì)草莓果實(shí)中多菌靈和百菌清殘留的降解效果以及對(duì)草莓果實(shí)品質(zhì)的影響。主要研究結(jié)果如下:1.通過(guò)UPLC-MS質(zhì)譜聯(lián)用,檢測(cè)了不同濃度臭氧水處理對(duì)草莓果實(shí)中多菌靈殘留的降解效果,發(fā)現(xiàn)8mg/L臭氧水處理對(duì)草莓果實(shí)中多菌靈殘留降解效果最好,降解率達(dá)到75%以上。2.通過(guò)高效氣相色譜,檢測(cè)了不同濃度臭氧水處理對(duì)草莓果實(shí)中百菌清殘留的降解效果,發(fā)現(xiàn)8mg/L臭氧水處理能迅速使草莓果實(shí)中百菌清殘留降解率達(dá)到85%以上,隨著臭氧水處理次數(shù)的增加,2mg/L和4mg/L臭氧水處理也能使草莓果實(shí)中百菌清降解率達(dá)到85%以上。3.通過(guò)不同濃度臭氧水處理能有效改善草莓果實(shí)品質(zhì)。其中,臭氧水濃度為4mg/L時(shí),草莓果實(shí)中可溶性糖、可滴定酸、Vc、天竺葵色素和矢車菊色素含量最高,而8mg/L臭氧水處理對(duì)草莓果實(shí)中可溶性固形物、總酚、類黃酮含量... 

【文章來(lái)源】：天津農(nóng)學(xué)院天津市

【文章頁(yè)數(shù)】：73 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

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圖 3-2 多菌靈及代謝物標(biāo)準(zhǔn)品色譜圖Fig.3-2 Chromatogram of carbendazim and metabolites standard solutions

圖 3-2 多菌靈及代謝物標(biāo)準(zhǔn)品色譜圖Fig.3-2 Chromatogram of carbendazim and metabolites standard solutions


本文編號(hào)：3251681