發(fā)布時間：2021-06-22 15:52

　　火龍果屬仙人掌科（Cactaceae）,量天尺屬（Hylocereusundatus）。根據(jù)其果肉顏色主要分為白肉火龍果和紅肉火龍果。其中紅肉火龍果內(nèi)含豐富的甜菜色素和花青素,具有很好的抗氧化作用。研究表明,植物在發(fā)育過程中,果肉顏色的差異代謝主要體現(xiàn)在代謝酶的差異和相關轉(zhuǎn)錄因子的調(diào)控作用上。本研究以火龍果果實為遺傳材料,從紅肉與白肉火龍果果實發(fā)育的差異性出發(fā),分別取其在綠熟期和成熟期階段的果實。一方面提取與測定果肉中的抗壞血酸、類胡蘿卜素、可溶性蛋白、可溶性糖、總酚、類黃酮、甜菜色素、花青素八項營養(yǎng)成分含量,并進行各樣本間的差異比較動態(tài)分析。另一方面通過生物信息學,運用新一代高通量RNA-Seq測序技術,進行紅肉和白肉火龍果果實發(fā)育過程的轉(zhuǎn)錄組學比較,從中篩選差異表達基因,分析其控制火龍果顏色差異變化的相關基因片段,并進行該基因的克隆和表達,探究火龍果果肉顏色差異代謝的分子機制。研究結(jié)果如下:1、紅肉和白肉火龍果在成分上除甜菜紅素和花青素存在明顯差異外,其余成分如抗壞血酸、類胡蘿卜素、可溶性蛋白、可溶性糖、總酚、類黃酮等均差異不顯著,說明火龍果紅肉和白肉在成分上的差異主要表現(xiàn)為色素代... 

【文章來源】：海南大學海南省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：83 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖３－２光學顯微鏡下的火龍果果肉組織細胞??Ｆｉｇ．３－２?Ｔｈｅ?ｐｉｔａｙａ?ｆｒｕｉｔ?ｃｅｌｌｓ?ｕｎｄｅｒ?ｏｐｔｉｃａｌ?ｍｉｃｒｏｓｃｏｐｅ??

??■■??圖３－２光學顯微鏡下的火龍果果肉組織細胞??Ｆｉｇ．３－２?Ｔｈｅ?ｐｉｔａｙａ?ｆｒｕｉｔ?ｃｅｌｌｓ?ｕｎｄｅｒ?ｏｐｔｉｃａｌ?ｍｉｃｒｏｓｃｏｐｅ??（Ｔｈｅ?ｒｅｄ?ｐｉｔａｙａ?ｆｒｕｉｔ?ｃｅｌｌｓ?ｃａｎ?ｂｅ?ｏｂｓｅｒｖｅｄ?ｃｌｅａｒｌｙ?ｓｐｈｅｒｉｃａｌ?ｏｒｇａｎｅｌｌｅｓ?ｒｅｄ?ａｎｄ?Ｔｈｅ?ｗｈｉｔｅ?ｐｉｔａｙａ??ｆｒｕｉｔ?ｃｅｌｌｓ?ｗｅｒｅ?ｎｏｔ?ｏｂｓｅｒｖｅｄ?ｉｎ?ｃｅｌｌ?ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ．）??３丄２果實生理指標比較分析??通過對紅肉和白肉火龍果在綠熟期和成熟期的營養(yǎng)成分測定，如圖３－３，結(jié)果表??明在綠熟期和成熟期中，白肉火龍果甜菜紅素、花青素、總酚三種營養(yǎng)成分含量差異??不顯著，而類黃酮含量在成熟期呈下降趨勢；紅肉火龍果的總酚和類黃酮呈下降趨勢，??但甜菜紅素、花青素則呈顯著上升趨勢。進行紅肉和白肉火龍果對比分析，發(fā)現(xiàn)紅肉??和白肉火龍果除甜菜紅素和花青素存在明顯差異外，其余成分在兩個時期均差異不明??顯。白肉火龍果和紅肉火龍果在綠熟期中抗壞血酸、可溶性糖、可溶性蛋白和類胡蘿??卜素含量差異不顯著，在成熟期中抗壞血酸含量表現(xiàn)差異顯著。同時可以發(fā)現(xiàn)，白肉??和紅肉火龍果在成熟期中的抗壞血酸、可溶性糖和可溶性蛋白含量顯著高于綠熟期中??各對應成分含量

其檢測到的基因數(shù)增長速度趨于平緩，說明檢測到的基因數(shù)趨于飽和。通??過測序數(shù)據(jù)飽和度分析來評估樣品的測序量是否達到飽和的標準，進而判斷測序的可??靠性和準確性。如圖３－６，四個樣本在隨著檢測基因數(shù)量增長的同時，其速度也趨于??平緩，說明檢測的基因數(shù)己經(jīng)趨于飽和。??Ｒ１?Ｒ３??〇?〇?１??０－１?Ｏ?－１??，?，?＾—???＾???一？￣￣—?Ｗ??ｚ，一一一?／??Ｉ?§－?ｚ，?ｉｓ－／??１?ｚ?１?／??Ｉ?〇?＿?／?Ｉ?〇?＿?．？??８?－?Ｓ?－??〇?Ｊ?〇?－??１?！?Ｉ?Ｉ?Ｉ?Ｉ?＊￣１?Ｉ?ｉ?Ｉ?Ｉ??０?５?１０?１５?２０?２５?３０?３５?０?２０?４０?６０?８０??ｍａｐｐｅｄ?ｒｅａｄｓ＜Ｘ?１０００００）?ｍａｐｐｅｄ?ｒｅａｃｔｅ（Ｘ?１０００００）??３２??

【參考文獻】：
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碩士論文
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[3]棉花bHLH蛋白基因的克隆、表達及生物信息學分析[D]. 劉厚生.西南大學 2014
[4]紅肉火龍果色素提取、純化及其抗氧化、降血脂作用的研究[D]. 陳冠林.廣東藥學院 2013



本文編號：3243119