魔芋（Amorphophallus）是目前唯一能夠大量提取葡甘聚糖（Konjac Glucomanan,簡(jiǎn)稱為KGM）的主要經(jīng)濟(jì)作物。葡甘聚糖具有親水性、膠凝性及抗菌性等多種特性,被人們廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化工、紡織、造紙及食品等各個(gè)領(lǐng)域。彌勒魔芋（Amorphophallus muelleri）是當(dāng)下最具發(fā)展?jié)摿Φ闹檠磕в蠓N,球莖中富含葡甘聚糖,但對(duì)其相關(guān)研究較少。本文以彌勒魔芋為研究試材,對(duì)其球莖膨大過(guò)程中葡甘聚糖含量的變化及影響因素進(jìn)行了初步探討。首先,分析了球莖在膨大過(guò)程中的形態(tài)指標(biāo)及品質(zhì)指標(biāo)的動(dòng)態(tài)變化,明確葡甘聚糖與淀粉的變化規(guī)律;隨后,利用不同的溫度和激素處理彌勒魔芋以期探索葡甘聚糖含量變化的影響因素;最后,分析了淀粉合成相關(guān)基因AmAGP在球莖膨大過(guò)程中及不同溫度、激素的處理下表達(dá)量的變化,從分子層面間接探討溫度與激素對(duì)葡甘聚糖含量的影響。主要研究結(jié)果如下:1.彌勒魔芋球莖膨大過(guò)程中品質(zhì)指標(biāo)的測(cè)定通過(guò)測(cè)定彌勒魔芋球莖膨大過(guò)程中內(nèi)含物含量變化發(fā)現(xiàn),在“換頭”后即新球莖形成初期淀粉合成迅速,淀粉積累速度呈現(xiàn)先升后降的趨勢(shì);而葡甘聚糖含量隨著球莖的膨大而迅速增加,到后期逐漸趨于穩(wěn)定... 

【文章來(lái)源】：云南大學(xué)云南省 211工程院校

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

魔芋球莖葡甘聚糖和淀粉生物合成通路[34]

彌勒魔芋球莖膨大過(guò)程中的形態(tài)變化

彌勒魔芋球莖膨大過(guò)程中淀粉和葡甘聚糖含量變化

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]泰國(guó)—緬甸邊境地區(qū)珠芽魔芋資源分布及利用現(xiàn)狀[J]. 張東華,汪慶平.  熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué). 2017(07)
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[4]中國(guó)魔芋種植業(yè)如何應(yīng)對(duì)日本重返緬甸[J]. 張東華,汪慶平.  熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué). 2015(07)
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碩士論文
[1]蓮藕AGPase小亞基基因的克隆及表達(dá)分析[D]. 楊見(jiàn)秋.揚(yáng)州大學(xué) 2015
[2]彩色馬蹄蓮種球膨大發(fā)育生理及外源水楊酸影響研究[D]. 侯艷.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2011
[3]玉米AGPase基因的時(shí)空表達(dá)分析[D]. 謝彬.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010
[4]魔芋葡甘聚糖提取工藝及其通便功效的研究[D]. 黃蕊.四川師范大學(xué) 2010



本文編號(hào)：3240409