<正>莧菜又叫杏兒菜、米莧、長壽菜等,為莧菜屬一年生草本植物,常以嫩葉為食,是含有豐富蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分的優(yōu)質(zhì)食物。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,莧菜具有清肝明目、清熱、利腸、利竅、收斂止血、抗菌止痢、消炎退腫,以及治療目霧不明、痔瘡、牙痛、崩漏等功效。但由于野莧菜采摘后體質(zhì)鮮嫩柔軟,極易出現(xiàn)失水、黃化、萎蔫、衰老及腐爛等問題,不耐運(yùn)輸貯藏,貨架期短,非常限制市場推廣。本文以南和縣聚野家庭農(nóng)場和南和縣果潤農(nóng)副產(chǎn)品加工有限公司為 

【文章來源】：現(xiàn)代農(nóng)村科技. 2020,(08)

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【文章目錄】：
1 品種選擇
2 地塊選擇與整地
3 適時(shí)播種
4 田間管理
5 適時(shí)采收
6 加工技術(shù)
    6.1 清洗。
    6.3 冷卻。
    6.4 瀝水。
    6.5 稱重裝袋。
    6.6 抽真空貼標(biāo)簽。
    6.7 速凍。
7 產(chǎn)量和效益



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