薺菜[Capsella bursa-pastoris（Linn.）Medic.]是野菜中的珍品,深受長(zhǎng)三角地區(qū)消費(fèi)者的喜愛,具有良好的產(chǎn)業(yè)化前景。但是,薺菜產(chǎn)業(yè)化開發(fā)存在技術(shù)、設(shè)備、品牌、效率、規(guī)模、安全、市場(chǎng)、流通等發(fā)展瓶頸問題。解決這些問題必須遵循"全產(chǎn)業(yè)鏈"和全程質(zhì)量控制的思路,以"提升品質(zhì)、降低成本、提高效率、共贏互利"為總體目標(biāo),以高效栽培和創(chuàng)新設(shè)備為主線,明確目標(biāo)定位,以基于智能化和自動(dòng)化特征的薺菜成套速凍加工設(shè)備、基于分次播種的薺菜秋播高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程、基于玻璃化轉(zhuǎn)變溫度提升的薺菜速凍加工工藝、基于減損目標(biāo)的冷鏈裝備篩選與環(huán)境調(diào)控技術(shù)、基于多產(chǎn)業(yè)融合目標(biāo)的多方共贏利益聯(lián)結(jié)機(jī)制為產(chǎn)業(yè)化研發(fā)內(nèi)容,通過創(chuàng)新商業(yè)模式、促進(jìn)社會(huì)化服務(wù)、統(tǒng)一農(nóng)資供給、組建協(xié)作組織、創(chuàng)立典型引路、扶持龍頭企業(yè)、發(fā)展服務(wù)組織等路徑推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,提升薺菜產(chǎn)業(yè)整體科技水平和產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力,提高效益。 

【文章來源】：湖北農(nóng)業(yè)科學(xué). 2020,59(18)

【文章頁數(shù)】：8 頁

【文章目錄】：
1 阻礙薺菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題
    1.1 技術(shù)問題
    1.2 裝備問題
    1.3 品牌問題
    1.4 效率問題
    1.5 規(guī)模問題
    1.6 安全問題
    1.7 市場(chǎng)問題
    1.8 流通問題
2 薺菜產(chǎn)業(yè)化的目標(biāo)
    2.1 總體思路
    2.2 目標(biāo)定位
    2.3 分類目標(biāo)
        2.3.1 高效栽培
        2.3.2 速凍加工
        2.3.3 加工設(shè)備
3 薺菜產(chǎn)業(yè)化的研發(fā)內(nèi)容
    3.1 基于智能化、自動(dòng)化特征的薺菜成套速凍加工設(shè)備示范
    3.2 基于分次播種的薺菜秋播高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程示范
    3.3 基于玻璃化轉(zhuǎn)變溫度提升的薺菜速凍加工工藝示范
    3.4 基于減損目標(biāo)的冷鏈裝備篩選與環(huán)境調(diào)控技術(shù)示范
    3.5 基于多產(chǎn)業(yè)融合目標(biāo)的多方共贏利益聯(lián)結(jié)機(jī)制示范
4 薺菜產(chǎn)業(yè)化的路徑
    4.1 樹立工業(yè)化理念，創(chuàng)新商業(yè)模式
        4.1.1 構(gòu)建從品種-產(chǎn)品-餐桌的薺菜產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)思路
        4.1.2 實(shí)行“雙訂單”的商業(yè)模式
        4.1.3 選定目標(biāo)市場(chǎng)，瞄準(zhǔn)不同消費(fèi)群
    4.2 促進(jìn)社會(huì)化服務(wù)，推進(jìn)成果轉(zhuǎn)化
    4.3 統(tǒng)一農(nóng)資供給，保障原料質(zhì)量
    4.4 多重舉措并舉，促進(jìn)技術(shù)傳遞
    4.5 組建協(xié)作組織，支撐成果推廣
    4.6 創(chuàng)立典型引路，加速成果推廣
    4.7 扶持龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化增值
    4.8 發(fā)展服務(wù)組織，構(gòu)建“利益共同體”
5 薺菜產(chǎn)業(yè)化的效益
    5.1 科技效益
    5.2 社會(huì)效益
    5.3 生態(tài)效益
    5.4 經(jīng)濟(jì)效益


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]南京常見野菜[J]. 之野知野.  花卉. 2019(11)
[2]干旱脅迫對(duì)三種草本植物生理生化特性的影響[J]. 朱鳳榮.  湖北農(nóng)業(yè)科學(xué). 2019(06)
[3]誰愛農(nóng)地?誰來種地?[J]. 張儒俠.  農(nóng)村經(jīng)營(yíng)管理. 2019(04)
[4]春食薺菜賽靈丹[J]. 陸巖巖.  科學(xué)養(yǎng)生. 2019(04)
[5]淺說《詩(shī)經(jīng)》“荼”字[J]. 董翹杰.  文教資料. 2019(07)
[6]論蘇軾飲食養(yǎng)生題材詩(shī)歌的特征[J]. 張婷.  安徽文學(xué)(下半月). 2018(12)
[7]薺菜的民族植物學(xué)[J]. 吳舟.  植物資源與環(huán)境. 1998(03)



本文編號(hào)：3188543