糖酸是決定棗果實品質的重要物質。研究果實中糖酸組分含量及其遺傳多樣性,對于豐富種質資源具有重要意義。本試驗以新疆南疆阿拉爾地區(qū)塔里木大學棗種質資源為試材,采用高效液相色譜法對脆熟期棗果實內糖酸組分及其含量的進行了檢測和分析,研究了棗種質資源果實中糖酸積累類型及其相關關系;并分析了棗種質資源及實生后代群體果實糖酸含量組分含量和組成的特點及遺傳多樣性,主要研究結果如下:（1）棗種質資源果實中糖的主要組分為蔗糖、葡萄糖、果糖,可將棗種質資源果實積累類型分為三種:蔗糖積累型（蔗糖占總糖含量的55%以上）,還原糖積累型(還原糖占總糖含量的55%以上,中間類型（蔗糖或還原糖含量介于上述兩者之間）。棗種質資源果實中酸組分含量依次為蘋果酸>奎寧酸>檸檬酸>酒石酸>草酸>琥珀酸>富馬酸,84%的供試棗種質資源果實中未檢測到琥珀酸與富馬酸。根據果實中蘋果酸與奎寧酸含量的比值,將棗種質資源果實酸積累類型分為蘋果酸型（蘋果酸與奎寧酸含量的比值大于等于1.237）、奎寧酸型（蘋果酸與奎寧酸含量的比值小于等于0.801）和中間型（蘋果酸與奎寧酸含量的比值介于上述兩者之間）。（2... 

【文章來源】：塔里木大學新疆維吾爾自治區(qū)

【文章頁數(shù)】：70 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
第1章 文獻綜述
    1.1 棗種質資源的研究
    1.2 遺傳多樣性的研究
    1.3 果實糖酸組分含量研究
    1.4 本研究目的及意義
第2章 棗種質資源果實糖組分及其含量特征分析
    2.1 材料與方法
    2.2 結果與分析
        2.2.1 標準曲線建立
        2.2.2 棗種質資源果實中糖組分及含量分析
        2.2.3 棗種質資源果實糖積累類型分析
        2.2.4 基于果實糖分研究的棗種質資源遺傳多樣性分析
        2.2.5 棗種質資源果實中糖組分及含量相關性分析
        2.2.6 棗種質資源果實中糖組分及含量聚類分析
    2.3 討論
第3章 棗種質資源果實酸組分及其含量特征分析
    3.1 材料與方法
    3.2 結果與分析
        3.2.1 標準曲線建立
        3.2.2 棗種質資源果實中酸組分及Vc含量分析
        3.2.3 棗種質資源果實酸積累類型分析
        3.2.4 基于果實酸組分研究的棗種質資源遺傳多樣性分析
        3.2.5 棗種質資源果實中酸組分及含量相關性分析
        3.2.6 棗種質資源果實中酸組分及含量聚類分析
    3.3 討論
第4章 棗實生后代果實糖酸組分及其含量特征分析
    4.1 材料與方法
    4.2 結果與分析
        4.2.1 棗品種實生后代果實糖酸組分及含量的遺傳多樣性分析
        4.2.2 棗品種實生后代群體單株間果實糖酸組分及含量分析
        4.2.3 棗品種實生后代群體間果實糖酸組分含量分析
        4.2.4 棗品種實生后代果實中糖酸組分及含量的相關性分析
        4.2.5 棗品種實生后代果實中糖酸組分及含量聚類分析
        4.2.6 棗品種實生后代果實中糖酸組分及含量綜合評價
    4.3 討論
第5章 結論
參考文獻
致謝
作者簡介



本文編號：3168591