本文對(duì)以青椒為代表的果蔬采后延緩品質(zhì)降低主要技術(shù)措施及原理做了闡述,以供參考。 

【文章來(lái)源】：四川農(nóng)業(yè)科技. 2020,(11)

【文章頁(yè)數(shù)】：3 頁(yè)

【文章目錄】：
1 新技術(shù)在鮮辣椒貯藏中的應(yīng)用
    1.1 人工氣調(diào)貯藏法
    1.2 自發(fā)氣調(diào)包裝(MAP)貯藏
    1.3 涂膜保鮮
    1.4 間歇升溫和貯前熱處理
    1.5 冷激處理
    1.6 生物防治技術(shù)對(duì)辣椒采后病害的控制
    1.7 減壓貯藏
    1.8 輻射貯藏
    1.9 臭氧貯藏
2 民間貯藏方式
    2.1 溝藏法
    2.2 窖貯法
    2.3 缸貯法


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]冷激處理對(duì)辣椒品質(zhì)及其抗氧化防御系統(tǒng)的影響[J]. 谷會(huì),張魯斌,朱世江,謝江輝,弓德強(qiáng).  食品科學(xué). 2011(18)
[2]果蔬護(hù)色保鮮技術(shù)與商業(yè)化應(yīng)用[J]. 喬勇進(jìn),徐芹,方強(qiáng),張紹鈴,王海宏.  農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊). 2007(06)
[3]果蔬減壓貯藏研究進(jìn)展[J]. 李玲,王如福.  山西農(nóng)業(yè)科學(xué). 2007(03)
[4]臭氧降解蔬菜中擬除蟲(chóng)菊酯類農(nóng)藥及其對(duì)蔬菜品質(zhì)的影響[J]. 楊挺,陸勝民,趙健,果雅凝.  食品工業(yè)科技. 2007(01)
[5]熱激處理對(duì)采后甜椒果實(shí)抗冷害的生理效應(yīng)[J]. 陳發(fā)河,蔡慧農(nóng),吳光斌,張維一,張愛(ài)玲.  食品科學(xué). 2002(06)
[6]不同保鮮袋對(duì)尖椒耐藏效果的影響[J]. 王淑琴,張慶芳,趙春艷,魏寶東.  保鮮與加工. 2001(03)
[7]電離輻射殺菌保鮮水果和蔬菜的研究現(xiàn)狀[J]. 李文炳.  輻射研究與輻射工藝學(xué)報(bào). 2001(02)



本文編號(hào)：3167396