果實功能品質(zhì)越來越受到關(guān)注,逐漸成為評價果實品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。但過去對果實功能品質(zhì)的研究僅限于園藝學(xué)范疇,較為局限。枳雀（Citrus wilsonii Tanaka）是枳和柚的雜交品種,產(chǎn)于我國柑橘產(chǎn)地的最北緣（陜西漢中）,其果實味苦,可入藥,但目前其功能成分藥用價值尚未被開發(fā)應(yīng)用。有關(guān)枳雀功能成分藥用價值研究報道較少,已有研究主要集中在部分功能成分的分離和含量測定�；诖�,本文將園藝學(xué)和醫(yī)學(xué)研究方法相結(jié)合,以枳雀果實為實驗材料,通過對其主要成分分析測定、利用小鼠巨噬細(xì)胞系RAW 264.7和原生骨髓樹突細(xì)胞建立體外炎癥模型、并建立大鼠心肌缺血再灌注（Ischemia/reperfusion injury,I/R）損傷模型,探討枳雀功能成分藥用開發(fā)價值、評價枳雀抗炎活性并篩選其主效成分及其心肌保護作用,主要內(nèi)容和結(jié)果如下:（1）不同柑橘及枳雀代謝物分析對枳雀代謝物進行廣泛靶向測定,其中類黃酮種類最多。進一步對類黃酮進行廣泛靶向分析,對枳雀中的柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、野漆樹苷和枸橘苷定量分析,發(fā)現(xiàn)柚皮苷含量最高。不同種類柑橘中,發(fā)現(xiàn)枳雀、酸橙和柚類含有較多柚皮苷,寬皮柑橘幾乎不含有... 

【文章來源】：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)湖北省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：130 頁

【學(xué)位級別】：博士

【部分圖文】：

枳雀類黃酮高效液相色譜檢測結(jié)果

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)2020屆博士研究生學(xué)位（畢業(yè)）論文24圖2-2不同種類黃酮占類黃酮的比例。（A）外果皮-花后45d，（B）白皮層-花后45d，（C）外果皮-花后80d，（D）白皮層-花后80d，（E）果肉-花后80d。Fig.2-2Theproportionofdifferenttypesofflavonoidsintotal.(A)Flavedo-45DAF,(B)Albedo-45DAF,(C)Flavedo-80DAF,(D)Albedo-80DAF,(E)Pulp-80DAF.DAF:daysafterflowering.3.2不同柑橘種類柚皮苷含量比較首先比較分析了32個柑橘樣品的柚皮苷含量，柚皮苷的分布因柑橘種類不同而有很大的差異，在21個樣品中檢測到了柚皮苷，其余11種未檢測到，結(jié)果如圖2-3和表2-5所示。整體來看，在檢測到柚皮苷的樣品中，無論是果皮還是果肉中酸橙所含柚皮苷含量都是最高的；接下來，含量較高的是柚、雞尾葡萄柚、胡柚、宜昌橙、枳柚、枳，含量較低的是枳橙和甌柑，甜橙、檸檬類和其它寬皮柑橘中未檢測到柚皮苷。值得注意的是，甌柑是寬皮柑橘中唯一被檢測到柚皮苷的品種。柚皮苷在柑橘果皮中的含量明顯高于果肉，在果皮中的含量為從未檢出到45.78±0.68mg/gDW，在果肉中的含量為從未檢出到23.63±0.92mg/gDW，柚類果皮和果肉間的差異最大。比較不同柑橘果皮中柚皮苷的含量，從圖2-3可以看出，酸橙中的含量最高，為14.34±0.36~45.78±0.68mg/gDW，其中江津代代和紅扁含量最高，其次為意大利酸橙和杭不萊特，隨后為摩洛哥酸橙、蚌柑和江津酸橙；柚類

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)2020屆博士研究生學(xué)位（畢業(yè)）論文28圖2-5枳雀與化橘紅（A）和酸橙（B）柚皮苷含量比較。Fig.2-5NaringincontentcomparisonbetweenZhiqueandHuajuhong(A),Zhiqueandsourorange(B).3.5光照時長和土壤條件影響枳雀柚皮苷和類黃酮的積累對不同光照時間和不同土壤生長條件下的柚皮苷含量進行了比較，結(jié)果如圖2-6所示。結(jié)果發(fā)現(xiàn)光照時長和條件影響枳雀果實柚皮苷的積累。不同光照條件下，對45DAF采集的樣品進行分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn)光照越長，柚皮苷含量和類黃酮總含量越高；隨著果實發(fā)育到80DAF，光照時間長短對柚皮苷和類黃酮的積累影響不明顯（圖2-6A和B）。比較不同的土壤條件下枳雀中的柚皮苷含量和類黃酮總含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)砂土和銀沙泥兩種土壤更有利于柚皮苷和類黃酮的積累（圖2-6C和D）。

【參考文獻】：
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