為研究脫落酸（ABA）對番茄果實品質(zhì)的影響,本研究測定了番茄ABA生物合成缺失突變體not和flc及其野生型各成熟時期果實,以及外源100μmol·L^-1 ABA處理后不同天數(shù)的番茄果實的外觀品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)。結(jié)果表明,內(nèi)源ABA缺失抑制番茄果實增重并促進果實縱向生長,但對果實硬度無明顯影響。同時,內(nèi)源ABA可影響番茄果實可溶性固形物含量并促進破色期和轉(zhuǎn)色期的還原糖積累。not和flc果實中番茄紅素、β-胡蘿卜素、葉黃素和總類胡蘿卜素含量均顯著高于其野生型,且外源噴施試驗表明,與對照組相比,外源100μmol·L^-1 ABA處理能顯著抑制番茄果實中番茄紅素、β-胡蘿卜素和總類胡蘿卜素的積累。綜上,ABA在調(diào)控番茄果實外觀品質(zhì)方面,可促進番茄果實增重并抑制番茄果實縱向生長;在調(diào)控番茄果實營養(yǎng)品質(zhì)方面,可促進還原糖積累并抑制類胡蘿卜素積累。本研究結(jié)果為利用ABA調(diào)控番茄果實品質(zhì)提供了一定的理論依據(jù)和技術支持。 

【文章來源】：核農(nóng)學報. 2020,34(12)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：7 頁

【部分圖文】：

ABA生物合成缺失突變體及其野生型不同成熟期果實的可溶性固形物和還原糖含量

如圖2-A所示,在破色期,ABA生物合成缺失突變體not果實中番茄紅素含量顯著高于其野生型AC,升高了31.23%。并且在紅熟期,突變體not和flc果實中番茄紅素含量均顯著高于各自的野生型,分別增加了23.62%和43.07%。上述結(jié)果表明內(nèi)源ABA缺失能明顯促進果實番茄紅素積累。如圖2-B所示,ABA生物合成缺失突變體not果實中β-胡蘿卜素含量在破色期和紅熟期顯著高于其野生型AC,分別增加31.81%和28.37%;但在轉(zhuǎn)色期兩品種差異不顯著。同時,突變體flc果實中β-胡蘿卜素含量在轉(zhuǎn)色期和紅熟期均顯著高于其野生型RR,分別增加6.82%和23.07%。表明內(nèi)源ABA缺失能明顯促進番茄果實中β-胡蘿卜素積累。如圖2-C所示,ABA生物合成缺失突變體not果實中葉黃素含量在轉(zhuǎn)色期和紅熟期顯著高于其野生型AC,分別增加25.01%和14.28%;突變體flc果實中葉黃素含量在各果實成熟時期均顯著高于其野生型RR,在破色期、轉(zhuǎn)色期和紅熟期分別增加了55.55%、110.52%和182.53%。說明內(nèi)源ABA能夠抑制葉黃素的積累。如圖2-D所示,ABA生物合成缺失突變體not和flc果實中總類胡蘿卜素含量在轉(zhuǎn)色期和紅熟期均顯著高于各自的野生型,說明內(nèi)源ABA顯著抑制了番茄果實總類胡蘿卜素的積累。綜上可知,內(nèi)源ABA可抑制成熟過程中番茄果實的番茄紅素、β-胡蘿卜素、葉黃素和總類胡蘿卜素的積累。圖3 ABA處理對番茄果實中的類胡蘿卜素含量的影響

ABA處理對番茄果實中的類胡蘿卜素含量的影響

【參考文獻】：
期刊論文
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