本研究針對寧夏地區(qū)水資源短缺和葡萄園灌水制度不完善的問題,以寧夏銀川志輝源石莊園6年生歐亞種（Vitis vinifera L.）釀酒葡萄赤霞珠（Carbernet Sauvignon）為試驗(yàn)材料,研究了調(diào)虧灌溉（Regulated deficit irrigation,RDI）對葡萄生長發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)的影響,以期達(dá)到優(yōu)化灌水方案,節(jié)約生產(chǎn)成本,提高葡萄品質(zhì)的目的。從膨大期開始到成熟期結(jié)束,每周采樣,共9次,并對不同時期的葡萄果皮、種子以及冬剪葡萄枝條的酚類物質(zhì)（總酚、總花色苷、總單寧、總黃酮、總黃烷-3-醇）,轉(zhuǎn)色期植株的光合特性以及成熟期果實(shí)的香氣物質(zhì)進(jìn)行了評估;最后使用了主成分分析法對不同調(diào)虧灌溉處理下的葡萄的基本理化指標(biāo)與酚類物質(zhì)含量進(jìn)行綜合評價,從而確定其對果實(shí)品質(zhì)的綜合影響以及最優(yōu)灌水方案。試驗(yàn)取得的主要有以下成果:（1）通過測定葡萄轉(zhuǎn)色期的光合指標(biāo)發(fā)現(xiàn),調(diào)虧灌溉抑制了葡萄植株光合特性,且對凈光合速率（Pn）與蒸騰速率（Tr）抑制最大,達(dá)到了顯著水平,與對照相比,凈光合速率最大降幅為20.88%,蒸騰速率最大降幅為48.48%。（2）調(diào)虧灌溉對生長發(fā)育中的葡萄果實(shí)大小影響并... 

【文章來源】：西北農(nóng)林科技大學(xué)陜西省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：69 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

調(diào)虧灌溉對葡萄枝條中的多酚物質(zhì)的影響

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
[1]調(diào)虧灌溉對釀酒葡萄光合作用及果實(shí)生長發(fā)育的影響研究[D]. 黃學(xué)春.寧夏大學(xué) 2014
[2]日光溫室茄子調(diào)虧灌溉節(jié)水機(jī)理研究[D]. 王燕叢.河北工程大學(xué) 2012
[3]荔枝果肉多酚抗氧化應(yīng)激作用及其機(jī)制研究[D]. 張粹蘭.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2011



本文編號：3127724