為了研究‘紐荷爾’臍橙果實發(fā)育過程以及采后貯藏期間檸檬酸變化規(guī)律和相關基因表達的關系。本文以贛南臍橙‘紐荷爾’為材料,利用高效液相色譜技術（HPLC）測定了臍橙果實中有機酸組分的變化規(guī)律并采用實時熒光定量PCR（Q-PCR）分析了檸檬酸代謝相關基因的相對表達量。主要結果如下:1、伴隨著臍橙果實的發(fā)育成熟,果實重量逐漸增加,橫徑、縱徑逐漸變大,果實CCI和TSS均呈上升的趨勢,Vc含量則呈M型,變化波動較大,總糖含量總體上呈先升后降的趨勢。有機酸以檸檬酸為主,奎尼酸次之,蘋果酸最少。檸檬酸、奎尼酸和酒石酸含量呈下降的趨勢,并且總有機酸及可滴定酸的變化趨勢與檸檬酸的變化趨勢一致。CitCSs表達總體趨于平穩(wěn),且與檸檬酸積累無顯著相關性,CitPEPCs表達變化明顯,但與檸檬酸含量變化相關性不大。而Cit Acos、CitIDH1/3、CitGAD4、CitACLα1/β和CitPEPCKs表達水平則隨著‘紐荷爾’臍橙果實檸檬酸的下降而不斷升高,且分別與檸檬酸含量變化呈現出不同程度的負相關,這可能是影響臍橙果實成熟過程有機酸含量不斷下降的因素之一。2、以‘紐荷爾’臍橙幼果（盛花后90 d）和... 

【文章來源】：江西農業(yè)大學江西省

【文章頁數】：57 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

柑橘果實檸檬酸合成與降解代謝途徑[19-21]

量的變化‘紐荷爾’臍橙果實從盛花后60 d至成熟期間色差指數（CCI）、維生素C（Vc）含量、可溶性固形物（TSS）含量、總糖含量變化如圖2.2所示，CCI呈上升的趨勢，由-18.89（盛花后60 d）增至5.68（盛花后200 d）；Vc含量變化則呈M型，從23.69 mg/100g（盛花后60 d）升至26.83 mg/100g（盛花后100 d），隨后降至16.22 mg/100g（盛花后140 d），再升至22.75 mg/100g（盛花后150 d），最后降至17.34 mg/100g（盛花后200d）；而果實TSS含量從盛花后60 d至120 d變化相對穩(wěn)定，但隨著果實的成熟，從盛花后120 d至180 d

圖 2.3 果實發(fā)育階段蘋果酸、酒石酸、奎寧酸、檸檬酸、總有機酸及可滴定酸的變化Fig. 2.3 Changes of malic, tartaric, quinic, citric, total organic acids and TAduring fruit development.

【參考文獻】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
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本文編號：3005491