李（Prunus salicina L.）作為觀賞果樹,廣泛應(yīng)用于城市園林綠化與休閑觀光農(nóng)業(yè)中。本試驗(yàn)采用118份李材料為試驗(yàn)樣品,測定果實(shí)的外觀指標(biāo)（顏色、單果重、橫縱徑、果形指數(shù)）和功能營養(yǎng)成分（可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、糖酸比、維生素C、類黃酮、花青苷、類胡蘿卜素）,采用主成分分析法綜合評價(jià)果實(shí)品質(zhì)。并對8份李材料果實(shí)的花青苷進(jìn)行定性定量分析。研究結(jié)果為目標(biāo)性狀遺傳育種研究及優(yōu)異李種質(zhì)資源的開發(fā)利用提供參考。主要研究結(jié)果如下:1.對果實(shí)的外觀指標(biāo)進(jìn)行研究分析,結(jié)果表明,在118份材料中紅色果實(shí)共63份,黃色34份,紫紅12份,紫黑6份,綠色3份。圓形果實(shí)共91份,扁圓和長圓形相近,約15份�！砑t’的單果重最大,‘79-2-17’的單果重最小,分別是79.81g和11.17g;橫徑最大的是‘慶中秋’,為5.37cm,最小的是‘山李子’,為2.50cm;縱徑最大的是‘吉好’,為5.20cm,最小的是‘巴彥紅袍’,為2.30cm;果形指數(shù)最大的是‘棗形’,為1.31,最小的是‘巴彥紅袍’,為0.7。2.對118份材料果實(shí)的營養(yǎng)成分進(jìn)行研究分析,結(jié)果表明,可溶性固形物含量范圍是... 

【文章來源】：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)吉林省

【文章頁數(shù)】：74 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

鑒定花青苷的8份李材料圖片

黑干核的出峰時間和峰面積Fig.5.2Peaktimeandpeakareaof‘HeiGanhe’

孔雀蛋的出峰時間和峰面積Fig.5.3Peaktimeandpeakareaof‘KongQuedan’

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[3]6個杏李品種果實(shí)甜酸風(fēng)味品質(zhì)分析[J]. 杜改改,李泰山,刁松鋒,張嘉嘉,傅建敏,李芳東,楊紹彬.  果樹學(xué)報(bào). 2017(01)
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博士論文
[1]李果實(shí)著色與花色素苷合成機(jī)理研究[D]. 張學(xué)英.浙江大學(xué) 2008

碩士論文
[1]李種質(zhì)資源遺傳多樣性及親緣關(guān)系分析[D]. 王迦.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 2018
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[5]3種長效基肥對李果園土壤養(yǎng)分及果實(shí)產(chǎn)量品質(zhì)的影響[D]. 宋俊偉.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2015
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[8]采收成熟度和1-MCP處理對冷藏晚香蕉李果實(shí)品質(zhì)和褐變的影響[D]. 公譜.沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010
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本文編號：2940219