本試驗(yàn)以6年生‘Pollock'(共砧)和4年生‘HD-1'(共砧)油梨為實(shí)驗(yàn)材料,于2016、2017年4月至8月在海南大學(xué)儋州校區(qū)油梨種質(zhì)資源圃進(jìn)行。采用單層白色紙袋、白色無紡布袋和牛皮紙袋(外黃內(nèi)黑)在第二次生理落果后對果實(shí)套袋處理,以不套袋作為對照。研究了不同袋型對‘Pollock'油梨果實(shí)生長特性、外觀品質(zhì)、內(nèi)在品質(zhì)和關(guān)鍵品質(zhì)合成酶活性的影響,以及采前套袋對成熟期‘HD-1'油梨果實(shí)在常溫貯藏下的貯藏品質(zhì)和采后生理的影響,主要研究結(jié)果如下:1、各袋型均能顯著促進(jìn)油梨果實(shí)的生長,改善果實(shí)外觀品質(zhì),顯著提升成熟果實(shí)的單果重,但對果實(shí)生長發(fā)育趨勢及成熟期無顯著影響。無紡布套袋可顯著提升油梨果實(shí)的果形指數(shù),其余兩種袋型效果不顯著;牛皮紙袋套袋雖能顯著增大果實(shí)亮度,但會(huì)使果皮變黃;白紙袋和無紡布袋顯著改善了果實(shí)的外觀品質(zhì),可提升果實(shí)亮度,但L值與對照無顯著差異。此外,各袋型還可改變油梨果皮厚度,其中牛皮紙袋可顯著提高果皮厚度,無紡布袋和白紙袋則降低果皮厚度,但各袋型對果肉密度均無顯著性影響。2、適宜袋型可顯著提升油梨果實(shí)的主要內(nèi)在品質(zhì)。無紡布袋和白紙袋套袋處理能夠顯著提高油梨果皮類胡蘿卜素、葉綠素及果肉脂肪、VA、VB2、VC、VE、可溶性蛋白質(zhì)、游離氨基酸、可溶性糖、可溶性固形物含量,牛皮紙袋套袋也可顯著提高油梨果肉可溶性固形物、可溶性糖、脂肪、VE、游離氨基酸及可溶性蛋白質(zhì)含量,但也顯著降低果皮葉綠素含量和果肉VA、VC含量,抑制果皮類胡蘿卜素的合成積累。3、適宜袋型可影響油梨生長發(fā)育過程中關(guān)鍵品質(zhì)合成酶的活性。各套袋材料均提高了脂肪酸合成路徑中ACC和FADS的活性,其中無紡布袋提高ACC活性顯著,白紙袋提高FADS活性顯著;白紙袋和無紡布袋提高了 Vc合成和路徑中GMPase的活性,牛皮紙袋抑制了 GMPase的活性,無紡布袋提高了 GGP活性,牛皮紙袋和白紙袋抑制了 GGP的活性,白紙袋和牛皮紙袋抑制了 GPP活性,牛皮紙袋則無影響。4、采前套袋可延緩采后油梨果實(shí)常溫貯藏的品質(zhì)變化,推遲了果實(shí)的完熟和衰老。各套袋處理延緩了果實(shí)和果肉硬度、內(nèi)在品質(zhì)和外觀品質(zhì)的下降,降低了果實(shí)失水率,但影響結(jié)果不顯著;各套袋處理延緩了 POD、PPO以及胞壁酶(PG、CX)活性的上升,減緩了果實(shí)MDA含量上升,提高了貯藏過程中SOD活性,各套袋處理均提高了果實(shí)的耐貯性,其中以無紡布袋套袋處理效果最好。5、運(yùn)用隸屬函數(shù)法綜合分析,各套袋處理中以無紡布袋套袋效果最佳,白紙袋次之。
【學(xué)位單位】：海南大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2018
【中圖分類】：S667.9

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2823442