【摘要】：牡丹(Paeonia Suffruticosa),是芍藥科、芍藥屬的一種,原產(chǎn)于中國。牡丹顏色華麗而富麗堂皇,花朵大而香。牡丹是一種傳統(tǒng)的中國觀賞植物,具有很高的觀賞、藥用和油用價值,是一種很好園林造景植物和經(jīng)濟(jì)作物。植物色素主要由類黃酮、類胡蘿卜素、甜菜堿色素組成。相同物種的不同顏色的花瓣中,黃酮類化合物的含量和組成是完全不同的。在該實(shí)驗(yàn)中,使用9個牡丹品種的三種色系作物為實(shí)驗(yàn)材料,采用薄層層析法、紫外-可見分光光度法和高效液相色譜法分析了不同色系牡丹花瓣的色素含量,以確定牡丹花瓣呈色不同的原因,同時,還進(jìn)行了類黃酮生物合成途徑中的轉(zhuǎn)錄因子MYB和bHLH以及結(jié)構(gòu)基因PAL、CHS、CHI、F3H、DFR、ANS、UF3GT、UF5GT的表達(dá)量進(jìn)行分析,為牡丹的新品種培育,增加園林景觀色彩美和選育更具經(jīng)濟(jì)價值的牡丹品種提供理論參考。結(jié)果表明:所有牡丹花瓣中都含有黃酮醇和黃烷酮物質(zhì),粉色系和紅色系牡丹花瓣中含有矢車菊素-3,5-二葡糖苷、芍藥花素-3,5-二葡糖苷、矢車菊素-3-葡糖苷和芍藥花素-3-葡糖苷四種花青苷,而白色系牡丹花瓣中未檢測到花青苷類物質(zhì)�；ㄉ觐伾募由钆c總黃酮的含量增加趨勢一致,而對于葉綠素和類胡蘿卜素,實(shí)驗(yàn)僅在粉色系品種‘珊瑚臺’中檢測到痕量的葉綠素,其他品種的牡丹花瓣沒有檢測到葉綠素;類胡蘿卜素也僅在紅色系品種‘烏龍’和‘墨潤絕倫’中檢測到,且含量極少,其他品種中均未檢測到。通過HPLC-DAD分析不同色系的牡丹花瓣甲醇萃取液,并計(jì)算結(jié)果。得出‘雪映桃花’‘銀紅巧對’‘珊瑚臺’‘魏紫’‘烏龍捧盛’‘墨潤絕倫’的總花青苷含量分別是:4.433mg/g、17.133 mg/g、39.221 mg/g、138.352mg/g、115.142 mg/g、254.313mg/g。除了花青苷外,還在紫色系牡丹中檢測到了兩種輔色素(co-pigments),即槲皮素和木樨草素,可以輔助成色,使花瓣顏色加深。不同色系牡丹的花瓣的實(shí)時定量PCR分析類黃酮生物合成途徑中的轉(zhuǎn)錄因子MYB和bHLH與結(jié)構(gòu)基因PAL、CHS、CHI、F3H、DFR、ANS、UF3GT、UF5GT的表達(dá)量進(jìn)行分析,結(jié)果表明,結(jié)構(gòu)基因CHS、F3H、PAL、UF5GT和轉(zhuǎn)錄因子bHLH3在白色系的牡丹花瓣中表達(dá)量較粉色系和紫色系要高;結(jié)構(gòu)基因DFR在粉色系牡丹花瓣中表達(dá)量最高;結(jié)構(gòu)基因CHI、ANS、UF3GT和轉(zhuǎn)錄因子MYB22在紫色系牡丹花瓣中表達(dá)量最高。
【學(xué)位授予單位】：西北農(nóng)林科技大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：S685.11
【圖文】：

1-1 類黃酮的基本結(jié)構(gòu)（聶繼云等 2009）。Figure 1-1 Basic structure of flavonoid黃酮的研究逐步深入，從類黃酮的種類深的認(rèn)識。類黃酮的功能十分豐富，在要的生理功能，也在藥理學(xué)和生物防御發(fā)育、花瓣顏色的形成、開花時間、與運(yùn)過程酶抑制劑及抵抗外界生物和非生育等，也有抗病毒的作用（高艷，2014天然的抗氧化劑，其抗氧化能力是維生作用。類黃酮的結(jié)構(gòu)中 C 環(huán)上的碳碳雙素，由于類黃酮對于親脂性和親水性的物細(xì)胞膜上保護(hù)植物的不飽和脂肪酸不抗菌消炎、提高免疫功能以及對預(yù)防心血 2001；Youdim et al. 2000；Hou et al. 200

6圖 1-2 類黃酮合成代謝途徑Figure 1-2 Pathway of flavonoids biosynthesis1.3.3 牡丹類黃酮的研究牡丹作為具有多重價值的中國傳統(tǒng)觀賞花卉，類黃酮也具有十分多的價值，所以前人也有對牡丹中的類黃酮成分及功能的相關(guān)研究，之前的研究大多集中于花色中的類黃酮成分及代謝。張晶晶等（2006）通過分析牡丹花中色素的種類和含量，驗(yàn)證了類黃酮類物質(zhì)在花色的形成中起到?jīng)Q定性的重要作用。楊琴等人（2015）通過分析兩個牡丹品種開花過程中花色變化中類黃酮的成分和變化，發(fā)現(xiàn)開花過程中色素成分不會發(fā)生變化，但含量有明顯的不同，花青素含量急劇下降會讓花色從紅色向黃色的方向變化。zhang 等人（2015）用葡萄糖處理之后發(fā)現(xiàn)牡丹切花的著色有變化，同時分析了兩個對照組之間花色素的變化情況以及結(jié)構(gòu)基因和相關(guān)轉(zhuǎn)錄因子的表達(dá)差異，分析

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