【摘要】：食用菌的需求量逐年增加,但主要生產(chǎn)原料棉籽殼和木屑卻逐年減少,食用菌的生產(chǎn)成本增加,需要尋求有效的代用料。我國是農(nóng)業(yè)大國,秸稈資源豐富,將秸稈應(yīng)用于食用菌栽培中,不僅可以降低生產(chǎn)成本,還可以緩解環(huán)境污染,實(shí)現(xiàn)秸稈的資源利用。本文以推廣玉米秸稈作為食用菌栽培基質(zhì)為目的,研究了玉米秸稈預(yù)處理工藝(氨處理+生物脫毒),以及處理秸稈在食用菌栽培中的效果,得到以下結(jié)果:(1)木質(zhì)素衍生物對菌絲生長有抑制作用。含0.1-0.5 g/L的丁香醛、香蘭素和4-羥基苯甲醛液體培養(yǎng)基培養(yǎng)菌絲,草菇菌絲生物量分別降低7.46%-51%、28.86%-94.44%、38.21%-97.70%;平菇菌絲生物量分別降低15.17%-78.87%、4.17%-98.87%、8.64%-99.32%;香菇平菇菌絲生物量分別降低8%-84%、20.52%-98.30%、11.26%-98.09%。(2)木質(zhì)素衍生物可降低纖維素酶和木聚糖酶酶活。在反應(yīng)中分別添加0.1-0.5 g/L的丁香醛、香蘭素和4-羥基苯甲醛,纖維素酶酶活分別降低了7.84%-19.68%、1.92%-39.82%、1.15%-19.25%;木聚糖酶酶活分別降低了62.46%-71.19%、61.49%-70.29%、57.58%-65.52%。(3)醋酸鈣不動(dòng)桿菌可以降解木質(zhì)素衍生物。接種1%的醋酸鈣不動(dòng)桿菌培養(yǎng)2 d可使培養(yǎng)基中丁香醛含量降低到0.11 g/L,香蘭素含量降低到0.10 g/L,4-羥基苯甲醛含量降低到0.01 g/L。(4)預(yù)處理有效提高秸稈酶解還原糖含量。玉米秸稈經(jīng)3%氨常溫處理4 d,再接種醋酸鈣不動(dòng)桿菌,發(fā)酵2 d,2-10目秸稈酶解后還原糖含量由0.332 g/g提升到0.433 g/g;10-35目秸稈酶解后還原糖含量由0.338 g/g提升到0.461 g/g。(5)處理玉米秸稈可以提高草菇、平菇和香菇的種植效益。相對于對照組,氨處理發(fā)酵秸稈的添加使得草菇的定植時(shí)間縮短了1.3 d,菌絲生長速率增加了1.13mm/d,滿瓶時(shí)間縮短了3.4 d,生物學(xué)效率提高了74%,粗蛋白含量提高了9.30%,多糖含量提高了48.10%;對平菇的定植時(shí)間和滿瓶時(shí)間沒有顯著影響,菌絲生長速率加快了0.32 mm/d,生物學(xué)效率提高了7.54%,粗蛋白含量提高了25.64%,多糖含量提高了22.79%;對香菇的定植時(shí)間、菌絲生長速率、滿瓶時(shí)間、生物學(xué)效率及粗蛋白和多糖含量沒有顯著影響。
【圖文】：

c)圖 3-1 丁香醛、4-羥基苯甲醛、香蘭素對菌絲生長的抑制a）草菇 V23 菌絲，b）平菇 9745 菌絲，c）香菇 L18 菌絲Fig.3-1 Inhibition of syringaldehyde, 4 -hydroxybenzaldehyde and vanillin on the growofmycelial）: Volvanriella volvacea V23，b）Pleurotus ostreatus 9745，c）Lentinus edodes L質(zhì)素衍生物對酶活的影響素衍生物對纖維素酶和木聚糖酶的酶解作用有一定的抑制作用（金顯在反應(yīng)底物中添加抑制劑，測定不同濃度抑制劑對酶活的影響，結(jié)果 3-3 所示。-2 所示，纖維素酶初始酶活為 145.58 U/g，對纖維素酶活抑制作用最

在反應(yīng)底物中添加抑制劑，測定不同濃度抑制劑對酶活的影響，結(jié)果如圖3-2、圖 3-3 所示。圖 3-2 所示，纖維素酶初始酶活為 145.58 U/g，對纖維素酶活抑制作用最大的是香蘭素，添加量為 0.1-0.5 g/L 時(shí)，，纖維素酶活從 142.78 U/g 降到 87.61 U/g；丁香醛對纖維素酶活的抑制作用居中，添加量為 0.1-0.5 g/L 時(shí)，纖維素酶活從 134.16 U/g降到 116.93 U/g；4-羥基苯甲醛的抑制作用最弱，添加量為 0.1-0.5 g/L 時(shí)，纖維素酶活從 143.9 U/g 降到 117.56 U/g。
【學(xué)位授予單位】：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：S646

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2667679