【摘要】：玉蟬花(Iris ensata),鳶尾科(Iridaceae)鳶尾屬(Iris)多年生草本植物,其花葶粗壯、花朵碩大、花姿綽約、花色典雅,有“愛的音訊、信者之�！钡拿篮迷⒁狻Ｄ壳�,關(guān)于玉蟬花的研究主要集中在分類、遺傳多樣性、基礎(chǔ)生物學(xué)等方面的研究。為了使得高觀賞性、高抗性的玉蟬花作為切花得到更好推廣應(yīng)用,本文以玉蟬花鮮切花為研究對(duì)象,對(duì)其進(jìn)行了鮮切花保鮮技術(shù)、色素穩(wěn)定性、干燥花保色方法以及水晶花制作工藝等方面的研究,研究結(jié)果可對(duì)開展國產(chǎn)鳶尾的切花、立體水晶花干燥花應(yīng)用提供技術(shù)指導(dǎo),為玉蟬花保鮮、色素穩(wěn)定性機(jī)理研究奠定理論基礎(chǔ)。其主要研究結(jié)果如下:1、采用低溫處理對(duì)玉蟬花切花保鮮效果結(jié)果表明:在不添加任何化學(xué)試劑且處理溫度4℃條件下,預(yù)冷處理以相對(duì)濕度95%-98%、處理時(shí)間24 h保鮮效果最佳,其單花的瓶插壽命可達(dá)3.8 d;冷藏處理以相對(duì)濕度為95%-98%的條件處理5 d效果最佳,且處理10 d后仍具有較高觀賞品質(zhì)。2、采用植物激素、有機(jī)酸和無機(jī)鹽化學(xué)保鮮劑處理對(duì)切花保鮮效果結(jié)果表明:各類型單因素保鮮劑的保鮮效果為保鮮劑Ca Cl2保鮮劑6-BA保鮮劑CACK,其中經(jīng)1000 mg·L~(-1)Ca Cl2的保鮮劑處理的切花瓶插時(shí)間明顯延長(zhǎng),可達(dá)6.3 d,最大花徑達(dá)11.33 cm且最大花徑到達(dá)的天數(shù)較對(duì)照推遲3.3 d。3、基于響應(yīng)面法優(yōu)化玉蟬花切花化學(xué)保鮮劑配方的研究結(jié)果表明:經(jīng)不同濃度梯度的單因素保鮮劑Ca Cl2、6-BA、CA擬合的非線性二次多項(xiàng)式預(yù)測(cè)模型為:T=0.35+0.578A+0.0203B+0.00483C-0.0001AB-0.00011AC-7×10-6BC-0.0219A2-5.9×10-5B2-1.59×10-6C2,其校正決定系數(shù)為0.7276,決定系數(shù)為0.8808,有高擬合優(yōu)度。最佳組合保鮮劑配方為30 mg·L~(-1)蔗糖+250 mg·L~(-1)8-HQ+10.66 mg·L~(-1)6-BA+108.95 mg·L~(-1) CA+909.95 mg·L~(-1)Ca Cl2,且在此保鮮劑配方下,玉蟬花切花瓶插壽命最高可達(dá)6.8 d,較模型預(yù)測(cè)值6.74相差不大,且最大花徑可達(dá)11.83 cm,具有較高的觀賞性,同時(shí)其在緩解玉蟬花花瓣中可溶性蛋白質(zhì)的降解速度,提高SOD活性,減緩MDA含量升高,減緩細(xì)胞膜系統(tǒng)的損傷等方面有良好的效果。4、在對(duì)玉蟬花花色素的穩(wěn)定性及保色研究結(jié)果表明:玉蟬花花色素最大吸收波長(zhǎng)為553 nm;色素具有一定的耐熱性,且隨p H值增加由紫紅色向黃綠色轉(zhuǎn)變,常溫下,最佳花色素保存p H值為3;Ca2+、蔗糖和檸檬酸處理花色素有很明顯的增色效果;花瓣保色劑組合配方12%蔗糖+7%檸檬酸+0.05 mol·L~(-1)CaCl_2保色效果最佳,且經(jīng)300 d光照破壞性試驗(yàn)條件下還可保持原有花色PURPLE-VIOLET GROUP N81-C(Royal Horticultural Society比色卡)。5、玉蟬花水晶花制作工藝研究結(jié)果表明:包埋于65℃柱層層析硅膠內(nèi)的玉蟬花,在微波功率80 w、干燥處理90 s、室內(nèi)冷卻120 min條件下,干燥效果最佳;涂抹硬性水晶滴膠及軟性水晶滴膠(m A/m B=3:1)可分別制作出具有玻璃硬性材質(zhì)以及彈性柔軟材質(zhì)的玉蟬花水晶花工藝品,最佳的固化方式均為65℃烘箱處理6 h。
【圖文】：

》詳細(xì)記載了食用紅花餅的制作方法。近識(shí)程度的提高，安全無毒健康的天然色得到了更多人的關(guān)注與重視[50-54]。種類使得花朵呈現(xiàn)出不同的顏色，呈色物質(zhì)一）、類胡蘿卜素以及甜菜色素。在眾多的最多的色素類群，同時(shí)其也是絕大多數(shù)的類黃酮是天然多酚物質(zhì)，在植物花器官。苯丙氨酸、丙二酸、酪氨酸為類黃酮連接成基本骨架（圖 1-1）。類黃酮根據(jù)置的差異，分為黃酮（flavones）、黃酮）、查爾酮（chalcones）、花色素苷礎(chǔ)上，又可根據(jù) A、B 環(huán)上取代基的數(shù)目

γ-胡蘿卜素圖 1-2 典型胡蘿卜素的結(jié)構(gòu)式Fig.1-2 Carotenoids structures性質(zhì)是含氮的水溶性色素，由于甜菜色素與花色苷的吸花色素苷，其主要種類包括甜菜紅素（betacyan 種類型。這兩種色素由于在紫外分光光度計(jì)測(cè)定下最以及含量可通過所得的吸光度來判斷和測(cè)定，其中甜甜菜黃色素在 465 nm 附近波動(dòng)；在弱酸環(huán)境電泳發(fā)現(xiàn)極移動(dòng)，且在堿性環(huán)境下花青素成藍(lán)色而甜菜紅色素呈色素作為重要的化學(xué)分類指標(biāo)[58]。現(xiàn)各種各樣的顏色其主要是由所含的色素表現(xiàn)而來的，。因植物種類的不同其所含色素成分以及結(jié)構(gòu)也有所差物體內(nèi)也可能顯示不同的色調(diào)，，其原因是由于花瓣細(xì)而且與其所處的周圍環(huán)境以及生理?xiàng)l件也有一定的關(guān)聯(lián)
【學(xué)位授予單位】：東北林業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號(hào)】：S682.19

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本文編號(hào)：2643378