發(fā)布時(shí)間：2020-04-20 00:35

【摘要】：大球蓋菇(Stropharia rugosoannulata Farl.ex Murrill),是國(guó)際食用菌市場(chǎng)上交易的主要食用菌之一,該菇味美色優(yōu),栽培技術(shù)簡(jiǎn)便,易獲得高產(chǎn),很受我國(guó)廣大栽培者的喜愛(ài),特別是由于大球蓋菇適應(yīng)環(huán)境廣泛,抗逆性強(qiáng),近年來(lái)在我國(guó)北方地區(qū)林地栽培發(fā)展迅速。本文為解決我國(guó)北方地區(qū)充分利用農(nóng)林廢棄物的問(wèn)題,收集山東各地農(nóng)林業(yè)下腳料14種,設(shè)計(jì)出53個(gè)不同的栽培基質(zhì)配方,結(jié)合菌絲生長(zhǎng)狀況、胞外酶的測(cè)定以及林地出菇產(chǎn)量等,篩選出高產(chǎn)配方4個(gè);同時(shí)在山東泰安、聊城、濟(jì)寧等地區(qū)進(jìn)行了林地不同栽培模式、不同林分郁閉度、不同播種時(shí)間、不同覆土材料及覆土厚度等林地栽培技術(shù)的研究,通過(guò)研究大球蓋菇的菌絲生長(zhǎng)情況、產(chǎn)量和菇質(zhì)等數(shù)據(jù),總結(jié)出林地種植大球蓋菇栽培關(guān)鍵技術(shù)。研究結(jié)果如下:1.不同栽培基質(zhì)對(duì)菌絲生長(zhǎng)試驗(yàn):收集我國(guó)北方常見(jiàn)的14種農(nóng)林廢棄物,設(shè)計(jì)了8組53個(gè)配方進(jìn)行接種培養(yǎng),結(jié)果表明,大球蓋菇雖然是草腐菌,但對(duì)栽培基質(zhì)適應(yīng)十分廣泛,不僅能在純農(nóng)作物秸稈、稻殼生長(zhǎng)良好,且在多種闊葉樹木的純木屑及木屑與秸稈的混合料上均能生長(zhǎng)良好。根據(jù)菌絲生長(zhǎng)速率、均勻度、生長(zhǎng)勢(shì)及長(zhǎng)滿管的時(shí)間等統(tǒng)計(jì)結(jié)果得出:(1)13種純料配方中,桃木屑、櫻桃木屑、桑木屑、楊木屑、稻殼、樺木屑、玉米芯、蘋果木屑菌絲生長(zhǎng)迅速,生長(zhǎng)勢(shì)旺盛,其次為玉米秸、麥秸、雜木屑,較差為棉籽殼和文冠果殼,研究表明99%棉籽殼和99%文冠果殼不適宜作為大球蓋菇的栽培基質(zhì)。(2)楊木屑組中,配方Y(jié)5(50%楊木屑、24.5%玉米芯、24.5%稻殼,1%石灰)的菌絲生長(zhǎng)最好,其次為配方Y(jié)12和Y1;(3)桑木屑組中,配方S1(90%桑木屑、4.5%玉米芯、4.5%玉米秸,1%石灰)菌絲生長(zhǎng)最快;其次為配方S2;(4)樺樹木屑組中,配方H1(90%樺木屑、4.5%玉米芯、4.5%玉米秸,1%石灰)的菌絲生長(zhǎng)最好,其次為配方H2;(5)蘋果木屑組中,以配方P2(70%蘋果木屑、14.5%玉米芯、14.5%玉米秸,1%石灰)的菌絲生長(zhǎng)最好,其次為配方P1;(6)桃木屑組中,配方T4(30%桃木屑、34.5%玉米芯、34.5%玉米秸,1%石灰)的菌絲生長(zhǎng)最好,其次為配方T3;(7)櫻桃木屑組中,配方Y(jié)T3(50%櫻桃木屑、24.5%玉米芯、24.5%玉米秸,1%石灰)的菌絲生長(zhǎng)最好,其次為配方Y(jié)T1;(8)文冠果組中,配方W4(30%文冠果殼、34.5%玉米芯、34.5%玉米秸,1%石灰)菌絲生長(zhǎng)較好;2.不同栽培基質(zhì)林地出菇試驗(yàn):根據(jù)室內(nèi)試驗(yàn)菌絲生長(zhǎng)優(yōu)劣,選出10個(gè)配方進(jìn)行林地大田栽培試驗(yàn),結(jié)果得出:配方Y(jié)5的產(chǎn)量最高,其前兩潮出菇總產(chǎn)量為11.32 kg/m~2,一級(jí)菇比例高,發(fā)菌時(shí)間較短(103d),初潮菇時(shí)間較早(132d);其次為配方H1,發(fā)菌最快(75d長(zhǎng)滿),初潮菇時(shí)間最早(125d),產(chǎn)量為11.05kg/m~2,一級(jí)菇比例較高;產(chǎn)量排在第三的為配方為Y1,產(chǎn)量為10.64 kg/m~2,發(fā)菌時(shí)間較短(100d),初潮菇時(shí)間較早(130d);配方C6(99%玉米芯,1%石灰)的產(chǎn)量比與Y1略低,為10.34kg/m~2,發(fā)菌時(shí)間較短(119d),初潮菇出菇時(shí)間較長(zhǎng)(146d)。3.不同栽培基質(zhì)胞外酶活性測(cè)定試驗(yàn):選取純木屑、純稻殼和木屑與稻殼混合基質(zhì),測(cè)定4種配方胞外酶含量,分析其在一定波長(zhǎng)下的吸光度,結(jié)果得出4種栽培基質(zhì)中纖維素酶含量均最高,且比漆酶出現(xiàn)早,表明了大球蓋菇首選碳源為纖維素,菌絲在純木屑及含有木屑的配方中,漆酶的含量及活性明顯增加,顯示出大球蓋菇對(duì)木質(zhì)素的碳源也能很好利用,在纖維素和木質(zhì)素混合基質(zhì)的配方中表現(xiàn)出4中酶的均值明顯的高于其他3個(gè)配方,這與上述菌絲和出菇的基質(zhì)配方試驗(yàn)結(jié)果一致。研究結(jié)果表明了大球蓋菇不同于其他草腐菌,對(duì)木質(zhì)素和纖維素利用均很好,兩類碳源混合的配方更有利于菌絲的生長(zhǎng),為大球蓋菇栽培栽培基質(zhì)充分利用及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)配制提供了理論依據(jù)。4.影響菌絲培養(yǎng)基質(zhì)三因素正交試驗(yàn):設(shè)計(jì)不同含水量、接種量、基質(zhì)的顆粒度3因素4水平的正交試驗(yàn),根據(jù)菌絲生長(zhǎng)結(jié)果得出:最佳在栽培基質(zhì)含水量70%、接種量3個(gè)菌餅、顆粒度3-5mm時(shí)大球蓋菇長(zhǎng)速最快。研究結(jié)果表明大球蓋菇比一般食用菌對(duì)含水量及透氣性要求較高,研究表明了含水量和顆粒度大小對(duì)菌絲生長(zhǎng)影響顯著。5.林地栽培技術(shù)的研究:通過(guò)設(shè)計(jì)不同的林地栽培模式、不同播種時(shí)間、不同林分郁閉度、不同覆土材料及不同覆土厚度等技術(shù)研究,從出菇產(chǎn)量及質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的綜合分析得出,最佳栽培模式是林間小拱棚模式,最佳栽培時(shí)間為10月中旬,最佳林分郁閉度0.7左右,最佳覆土材料為林地土50%、草炭土50%,最佳覆土厚度為3-4 cm,研究結(jié)果為林地栽培提供了各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)。本項(xiàng)研究結(jié)果為大球蓋菇栽培提供了多個(gè)可參考的基質(zhì)配方,為林地栽培研究出可應(yīng)用的關(guān)鍵技術(shù)。為我國(guó)北方地區(qū)栽培大球蓋菇充分利用農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)廢棄物提供了理論依據(jù)。
【學(xué)位授予單位】：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：S646

【參考文獻(xiàn)】

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