石磺隸屬于軟體動(dòng)物門（Mollusca）、腹足綱(Gastropoda)、肺螺亞綱(Pulmonata)，石磺總科（Onchidioidea）、石磺科（Onchidiidae），為裸露無殼、具有肺的貝類，主要棲息于海洋沿岸，是水生和陸生的過渡帶物種。石磺具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，并且其呼吸機(jī)制在生物從海洋向陸地進(jìn)化方面也有著重要的研究?jī)r(jià)值。為進(jìn)一步了解石磺科貝類的食品安全以及呼吸機(jī)制，本實(shí)驗(yàn)就石磺科貝類的營(yíng)養(yǎng)成分及其價(jià)值評(píng)價(jià)、重金屬超標(biāo)情況及其凈化以及耗氧率進(jìn)行了初步研究。主要研究結(jié)果如下： （1）2012年4月至5月，采集里氏擬石磺（Paraoncidium reevesii）、平疣桑椹石磺（Platevindex mortoni）和紫色疣石磺（Peronia verruculata）樣品（廣東湛江）以及瘤背石磺（Onchidium struma）樣品（上海崇明），經(jīng)活體解剖取四種石磺肌肉組織，對(duì)其進(jìn)行水分、灰分、粗脂肪、粗蛋白、總糖、氨基酸、礦質(zhì)元素的測(cè)定。結(jié)果表明：四種石磺均是高蛋白低脂肪、富含水分及礦物質(zhì)元素的貝類，且瘤背石磺的總糖含量顯著高于另外三種石磺。四種石磺肌肉組織蛋...

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

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圖4-1四種石磺耗氧率隨時(shí)間的變Fig.4-1Ozyger
d)時(shí)間（h）圖4-1四種石磺耗氧率隨時(shí)間的變耗氧率[mg/(gh·)]00.10.20.30.4(a)0.5Fig.4-1OxygenconsumptionratechangeswithtimeoffourspeciesofOnchidiidae

圖4-2四種右磺耗氧率比Fig,4-2Comparative.ofoxygen.consumptionrateoffourspeciesofOncliidiidae

]時(shí)間（h）圖4-2四種石磺耗氧率比Fig.4-2ComparativeofoxygenconsumptionrateoffourspeciesofOnchidiidae

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