本研究以初始體重為57.72g左右的大菱鲆(Scophthalmus maximus L.)幼魚為研究對(duì)象,采用玉米蛋白和大豆?jié)饪s蛋白(soy protein concentrate,SPC)按不同比例替代大菱鲆飼料中的魚粉蛋白,來探索其單一的植物蛋白源(玉米蛋白)和混合的植物蛋白源(玉米蛋白和大豆?jié)饪s蛋白)對(duì)大菱鲆幼魚生長性能、飼料利用、體組成的影響,并利用穩(wěn)定同位素技術(shù)探究氮穩(wěn)定同位素在大菱鲆幼魚體組織中的周轉(zhuǎn)變動(dòng)情況,評(píng)估魚粉蛋白、玉米蛋白和大豆?jié)饪s蛋白對(duì)大菱鲆幼魚的生長貢獻(xiàn)。主要研究結(jié)果如下:摘要1:本實(shí)驗(yàn)采用玉米蛋白在等氮的基礎(chǔ)上替代大菱鲆幼魚飼料中的魚粉蛋白,通過測定不同飼料組和體組織中氮穩(wěn)定同位素的值,評(píng)估氮穩(wěn)定同位素的周轉(zhuǎn)以及生長作用和代謝作用對(duì)大菱鲆體組織中氮穩(wěn)定同位素周轉(zhuǎn)的貢獻(xiàn)比例。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)了4種配合飼料,在等氮等能基礎(chǔ)上以混合植物蛋白分別替代飼料中0%、10%、30%、50%的魚粉蛋白,即C0、C10、C30、C50。將初始體重為57.72±0.25g的大菱鲆分成4組,每組3個(gè)平行,實(shí)驗(yàn)周期為56天。實(shí)驗(yàn)開始后的第7天、14天、28天、42天和56天采集并測定大菱...

【文章頁數(shù)】：81 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
引言
第一章 綜述：基于穩(wěn)定同位素技術(shù)的鲆鰈魚類蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)代謝機(jī)理研究
    1 蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)代謝的基本概述
        1.1 蛋白質(zhì)代謝動(dòng)力學(xué)基本術(shù)語
            1.1.1 代謝池、庫(或稱房室、分域）
            1.1.2 前體代謝池、目標(biāo)代謝池
            1.1.3 周轉(zhuǎn)流動(dòng)速率
            1.1.4 周轉(zhuǎn)代謝率
        1.2 蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)代謝（Protein turnover）的定義
        1.3 影響蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)代謝的因素
            1.3.1 內(nèi)在因素
            1.3.2 外在因素
    2 蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)代謝的研究方法
        2.1 穩(wěn)定同位素簡述
            2.1.1 穩(wěn)定同位素的優(yōu)點(diǎn)
            2.1.2 穩(wěn)定同位素的測定方法
        2.2 蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)代謝的研究方法及其原理
            2.2.1 傳統(tǒng)穩(wěn)定同位素標(biāo)記示蹤
            2.2.2 穩(wěn)定同位素比率法
            2.2.3 兩種同位素測定法的對(duì)比
        2.3 基于穩(wěn)定同位素技術(shù)的蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)代謝機(jī)理研究
    3 穩(wěn)定同位素示蹤蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)代謝在鲆鰈類魚類上的應(yīng)用展望
    4 小結(jié)
第二章 基于穩(wěn)定同位素技術(shù)分析玉米蛋白在大菱鲆體內(nèi)的周轉(zhuǎn)利用
    1 材料與方法
        1.1 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
        1.2 飼養(yǎng)管理
        1.3 樣品采集與生長指標(biāo)計(jì)算
        1.4 天然穩(wěn)定同位素測定
        1.5 基于時(shí)間的氮同位素周轉(zhuǎn)模型
        1.6 氮穩(wěn)定同位素混合模型
        1.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析
    2 結(jié)果
        2.1 生長性能和飼料利用情況
        2.2 攝食各組飼料對(duì)大菱鲆體成分的影響
            2.2.1 對(duì)大菱鲆全魚體成分的影響
            2.2.2 各實(shí)驗(yàn)組飼料對(duì)大菱鲆肌肉成分的影響
            2.2.3 各實(shí)驗(yàn)組飼料對(duì)大菱鲆肝臟成分的影響
        2.3 攝食各組飼料對(duì)大菱鲆氨基酸成分的影響
            2.3.1 對(duì)大菱鲆全魚氨基酸組成的影響
            2.3.2 對(duì)大菱鲆肌肉氨基酸組成的影響
            2.3.3 對(duì)大菱鲆肝臟氨基酸組成的影響
        2.4 不同體組織δ15N值隨時(shí)間變動(dòng)情況
        2.5 生長作用、代謝作用與氮同位素的周轉(zhuǎn)
        2.6 氮穩(wěn)定同位素的周轉(zhuǎn)半衰期和分餾系數(shù)
        2.7 不同蛋白源對(duì)大菱鲆生長的貢獻(xiàn)率
    3 討論
    4 小結(jié)
第三章 基于穩(wěn)定同位素分析玉米蛋白和大豆?jié)饪s蛋白混合蛋白源在大菱鲆體內(nèi)的周轉(zhuǎn)利用
    1 材料與方法
        1.1 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
        1.2 飼養(yǎng)管理
        1.3 樣品采集與生長指標(biāo)計(jì)算
        1.4 天然穩(wěn)定同位素測定
        1.5 基于時(shí)間的氮同位素周轉(zhuǎn)模型
        1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析
    2 結(jié)果
        2.1 生長和飼料利用情況
        2.2 攝食各組飼料對(duì)大菱鲆體成分的影響
            2.2.1 對(duì)大菱鲆全魚體成分的影響
            2.2.2 各實(shí)驗(yàn)組飼料對(duì)大菱鲆肌肉成分的影響
            2.2.3 各實(shí)驗(yàn)組飼料對(duì)大菱鲆肝臟成分的影響
        2.3 攝食各組飼料對(duì)大菱鲆氨基酸成分的影響
            2.3.1 對(duì)大菱鲆全魚氨基酸組成的影響
            2.3.2 對(duì)大菱鲆肌肉氨基酸組成的影響
            2.3.3 對(duì)大菱鲆肝臟氨基酸組成的影響
        2.4 體組織δ15N值隨時(shí)間變動(dòng)情況
        2.5 生長作用和代謝作用對(duì)大菱鲆體組織中氮同位素周轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)
        2.6 氮同位素的周轉(zhuǎn)半衰期和分餾系數(shù)
        2.7 不同蛋白源對(duì)大菱鲆生長的貢獻(xiàn)比例
    3 討論
    4 小結(jié)
結(jié)論
參考文獻(xiàn)
碩士期間發(fā)表論文
致謝



本文編號(hào)：3914804