長(zhǎng)江流域刀魚(yú)禁捕后,通過(guò)實(shí)地調(diào)研和線上發(fā)布問(wèn)卷的方式,對(duì)上海市居民關(guān)于刀魚(yú)的認(rèn)知及消費(fèi)意愿展開(kāi)調(diào)查。描述性統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果表明,消費(fèi)者對(duì)刀魚(yú)飲食和相關(guān)資源保護(hù)政策的認(rèn)知水平中等,對(duì)刀魚(yú)種類認(rèn)知度較低。通過(guò)二元Logistic回歸分別對(duì)影響消費(fèi)者是否仍會(huì)消費(fèi)江刀和轉(zhuǎn)而購(gòu)買海刀因素進(jìn)行分析,得出消費(fèi)者對(duì)禁捕政策的認(rèn)知和支持度越高、家庭月收入越高,越會(huì)拒絕購(gòu)買江刀;消費(fèi)者消費(fèi)刀魚(yú)的價(jià)位和頻率越高,越不會(huì)拒絕購(gòu)買江刀;在選擇拒絕購(gòu)買江刀的消費(fèi)者中,對(duì)刀魚(yú)飲食的認(rèn)知度越高、消費(fèi)刀魚(yú)頻率越高、認(rèn)為市面上刀魚(yú)價(jià)格越合理的消費(fèi)者,越會(huì)選擇轉(zhuǎn)而消費(fèi)海刀;最后根據(jù)研究結(jié)論提出政策普及及渠道方面的相關(guān)建議。

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