長江流域刀魚禁捕后,通過實地調(diào)研和線上發(fā)布問卷的方式,對上海市居民關(guān)于刀魚的認(rèn)知及消費(fèi)意愿展開調(diào)查。描述性統(tǒng)計分析結(jié)果表明,消費(fèi)者對刀魚飲食和相關(guān)資源保護(hù)政策的認(rèn)知水平中等,對刀魚種類認(rèn)知度較低。通過二元Logistic回歸分別對影響消費(fèi)者是否仍會消費(fèi)江刀和轉(zhuǎn)而購買海刀因素進(jìn)行分析,得出消費(fèi)者對禁捕政策的認(rèn)知和支持度越高、家庭月收入越高,越會拒絕購買江刀;消費(fèi)者消費(fèi)刀魚的價位和頻率越高,越不會拒絕購買江刀;在選擇拒絕購買江刀的消費(fèi)者中,對刀魚飲食的認(rèn)知度越高、消費(fèi)刀魚頻率越高、認(rèn)為市面上刀魚價格越合理的消費(fèi)者,越會選擇轉(zhuǎn)而消費(fèi)海刀;最后根據(jù)研究結(jié)論提出政策普及及渠道方面的相關(guān)建議。

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