綜述了黃曲霉毒素B₁的毒理效應(yīng)及其危害,介紹了國(guó)內(nèi)外現(xiàn)有的檢測(cè)方法,比較了各種方法在實(shí)際應(yīng)用中的優(yōu)缺點(diǎn),得出結(jié)論:免疫學(xué)檢測(cè)法為半定量、定性檢測(cè)方法,多應(yīng)用于初篩或者批量檢測(cè)中,準(zhǔn)確性稍差;理化檢測(cè)方法為定性、定量檢測(cè)方法,穩(wěn)定性、重復(fù)性、準(zhǔn)確性較高,且液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法為國(guó)標(biāo)的檢測(cè)方法之一;近年來(lái)新興起來(lái)的檢測(cè)方法雖然能夠達(dá)到檢測(cè)效果,但仍需進(jìn)一步研究。最后對(duì)檢測(cè)方法進(jìn)行展望。

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【文章目錄】：
1 黃曲霉毒素的基本性質(zhì)及其危害
2 黃曲霉毒素的毒理效應(yīng)及其危害
3 黃曲霉毒素殘留檢測(cè)技術(shù)
    3.1 理化檢測(cè)方法
        3.1.1 薄層色譜法(TLC)
        3.1.2 高效液相色譜法(HPLC)
        3.1.3 親和柱高效液相色譜法(IAC-HPLC)
        3.1.4 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法(LC-MS)
    3.2 免疫學(xué)檢測(cè)法
        3.2.1 酶聯(lián)免疫吸附法(ELISA)
        3.2.2 免疫膠體金技術(shù)(GICT)
        3.2.3 免疫層析法(ICA)
        3.2.4 放射免疫法(PIA)
        3.2.5 熒光偏振免疫法(FPIA)
        3.2.6 時(shí)間分辨熒光免疫分析法(TRFIA)
        3.2.7 免疫傳感器法(IS)
    3.3 其他方法
        3.3.1 電子鼻法
        3.3.2 分子生物學(xué)檢測(cè)方法(PCR技術(shù))
4 總結(jié)與展望
    4.1 總結(jié)
    4.2 展望



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