本文研究了脂肪對生長中期草魚生產(chǎn)性能、疾病抵抗力、黏膜（腸道、鰓和皮膚）和機體免疫器官（頭腎和脾臟）的免疫功能及肌肉品質的作用及其作用機制,并根據(jù)不同指標確定了生長中期草魚的脂肪需要量。試驗選取261.41 ± 0.53g健康草魚540尾,分別飼喂含有不同脂肪水平的日糧（5.9、21.4、36.0、50.2、66.6和80.1 g/kg）8周,考察脂肪對生長中期草魚生產(chǎn)性能和肌肉品質的作用及其作用機制。生長試驗結束后,分別用嗜水氣單胞菌和魚害粘球菌進行為期14天和3天的攻毒試驗,考察脂肪對草魚腸道、皮膚、鰓、頭腎和脾臟免疫功能、緊密連接、抗氧化能力和細胞凋亡的作用及其機制。研究結果表明:與低或高水平脂肪相比,日糧適宜水平的脂肪提高了生長中期草魚增重百分比（PWG）、特異性生長率和采食量（P<0.05）,提高了生長中期草魚的生產(chǎn)性能;其次,日糧適宜水平的脂肪降低了生長中期草魚腸炎發(fā)病率、皮膚出血及損傷程度以及爛鰓發(fā)病率（P<0.05）,增強了草魚抵抗腸炎、皮膚出血及損傷和爛鰓的能力。進一步研究結果表明:日糧適宜水平的脂肪增加了生長中期草魚頭腎、脾臟、腸道、皮膚和鰓中溶菌酶（L... 

【文章來源】：四川農(nóng)業(yè)大學四川省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：116 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖５脂肪對生長中期草魚前腸（Ａ）、中腸（Ｂ）和后腸（Ｃ）炎癥細胞因子基因表達的影響??Ｆｉｇ．?５?Ｅｆｆｅｃｔｓ?ｏｆ?ｄｉｅｔａｒｙ?ｌｉｐｉｄｓ?ｏｎ?ｒｅｌａｔｉｖｅ?ｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎ?ｏｆ?ｉｎｆｌａｍｍａｔｏｒｙ?ｃｙｔｏｋｉｎｅｓ?ｉｎ?ｔｈｅ?ｐｒｏｘｉｍａｌ??ｉｎｔｅｓｔｉｎｅ?（Ａ），?ｍ?

５．３．２腸道結構完整性指標??脂肪對生長中期草魚前腸、中腸和后腸緊密連接相關指標和相關信號分子的基因??表達的影響見圖７圖８。前后腸Ｏｃｃｌｕｄｉｎ和Ｃｌａｕｄｉｎ?１２、前腸ＺＯ－１和Ｃｌａｕｄｉｎ?１５ａ和??后腸Ｃｌａｕｄｉｎ?７ｂ的基因表達隨脂肪水平上升而升高，并在當日糧脂肪水平達到３６．０??ｇ／ｋｇ時達到最大值，然后隨脂肪水平的繼續(xù)上升而下降。中后腸Ｃｌａｕｄｉｎ?７ｂ、中腸??Ｃｌａｕｄｉｎ?１５ａ和后腸Ｏｃｃｌｕｄｉｎ、ＺＯ－１、ＺＯ－２ｂ和Ｃｌａｕｄｉｎ?１５ｂ的基因表達隨脂肪水平上??升而升高，并在當日糧脂肪水平達到５０．２?ｇ／ｋｇ時達到最大值，然后隨脂肪水平的繼??續(xù)上升而下降。后腸Ｃｌａｕｄｉｎ?１２的基因表達隨脂肪水平上升而升高，并在當日糧脂肪??水平達到３６．０?ｇ／ｋｇ時達到最大值，然后隨脂肪水平的繼續(xù)上升而顯著下降（尸＜０．０５）。??后腸Ｃｌａｕｄｉｎ?１５ａ的基因表達隨脂肪水平上升而顯著升高（Ｐ＜０．０５），并在當日糧脂??肪水平達到３６．０?ｇ／ｋｇ時達到最大值，然后隨脂肪水平的繼續(xù)上升而顯著下降??（Ｐ＜０．０５）。前后腸Ｃｌａｕｄｉｎ?３和后腸Ｃｌａｕｄｉｎ?ｂ的基因表達隨脂肪水平上升而升高??（尸＜０．０５）

注：數(shù)據(jù)通過平均數(shù)±標準差的形式表示（ｎ?＝?６）。數(shù)據(jù)上標小寫字母不同表示差異顯著（Ｐ＜?０．０５）。??脂肪對生長中期草魚前腸、中腸和后腸抗氧化酶以及相關信號分子基因表達的影??響見圖９和圖１０。前后腸ＣｕＺｎＳＯＤ和ＧＰｘ４ａ、中后腸ＧＰｘｌａ和Ｎｒｆ２、前腸ＧＲ、??ＧＳＴＯ－１和ＧＳＴＯ－２和后腸ＧＰｘｌｂ的基因表達隨脂肪水平上升而升高，并在當曰糧月旨??肪水平達到５０．２?ｇ／ｋｇ時達到最大值，然后隨脂肪水平的繼續(xù)上升而下降（Ｐ＜０．０５）。??前中后腸ＭｎＳＯＤ、ＣＡＴ和ＧＰｘ４ｂ、中后腸ＧＲ和ＧＳＴＯ－１、前腸ＧＰｘｌａ、前后腸ＧＳＴＲ、??中腸ＧＳＴＯ－２和ＧＰｘ４ａ以及前腸Ｎｒｆ２的基因表達隨脂肪水平上升而升高，并在當日??糧脂肪水平達到３６．０?ｇ／ｋｇ時達到最大值，然后隨脂肪水平的繼續(xù)上升而下降（Ｐ＜０．０５）。??中腸ＣｕＺｎＳＯＤ和ＧＰｘｌｂ的基因表達隨脂肪水平上升而升高，并在當日糧脂肪水平達??到５０．２?ｇ／ｋｇ時達到最大值，然后隨脂肪水平的繼續(xù)上升而達到平臺（產(chǎn)＞０．０５）。前??中腸Ｋｅａｐｌａ和后腸Ｋｅａｐｌｂ的基因表達隨脂肪水平上升而下降，并在當日糧脂肪水??平達到５０．２?ｇ／ｋｇ時達到最小值

【參考文獻】：
期刊論文
[1]飼料脂肪水平對褐菖鲉生長、腸道消化酶及主要脂代謝酶活力的影響[J]. 岳彥峰,彭士明,施兆鴻,李云航,孫鵬,尹飛,王建鋼.  南方水產(chǎn)科學. 2012(06)
[2]魚類肉質評價及影響因素研究進展[J]. 陳偉興,劉清振,范兆廷.  肉類研究. 2012(10)
[3]影響肉品含水量的因素[J]. 李玉娥.  肉類工業(yè). 2004(07)

博士論文
[1]飼料脂肪酸調(diào)控大黃魚免疫力和脂肪酸代謝的初步研究[D]. 左然濤.中國海洋大學 2013
[2]共軛亞油酸（CLA）對大黃魚脂肪代謝、免疫、肉品質及PPAR基因表達的影響[D]. 趙占宇.浙江大學 2008

碩士論文
[1]飼糧膽堿對生長中期草魚肌肉品質、鰓免疫功能的調(diào)控作用及其機制研究[D]. 趙華富.四川農(nóng)業(yè)大學 2015
[2]黃斑藍子魚（Siganusoramin）皮膚黏液對多種病原菌和寄生蟲的抑制殺滅作用[D]. 劉芳.中山大學 2010



本文編號：2943789